铁路工务系统考试
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相似问题和答案
第1题：
木模工艺结构图应表明确定木模主要部位的连接，木材的拼叠方向，纹理排列，木模的（）。
- A、加工方法
- B、加工方式
- C、制作方法
- D、制造方式
正确答案:B
第2题：
简述高级清汤的制作方法。
正确答案: 1高级清汤：也称为上汤、高汤、顶汤。
高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼而成的，行业称：“吊汤”。
制法：将鸡肉掺入适量的葱姜，加工成茸泥壮，放入盛器内，加入适量的料酒和一般的凉清汤，搅匀成馅备用。将一般清汤沉淀过滤除净渣质壮物，放入汤锅内，加入鸡馅，边加热边用排勺顺同一个方向不停地慢慢搅动，待汤将沸时，鸡茸泥浮在汤面，改用小火，不能使汤面沸腾，此时停止搅动。用漏勺慢慢捞起鸡茸泥，使用排勺积压成饼状，再慢慢托入汤中，使其中的蛋白质等营养成分及鲜汁充分溶于汤中，最后去掉鸡茸泥除渣保持一定温度即成。
如果要制作质量更高的清汤，可采用上述同样方法，吊制第2次，第三次，（处了鸡肉外，还可以采用精猪肉，精牛肉等）总之，吊制次数多，汤味更加鲜醇，更加浓稠，汤体更加清澈。
吊汤的主要目的：
最大限度地提高汤汁的鲜味和浓度，使口味更加鲜醇，同时利用茸泥的助凝作用吸附汤液中的悬浮物，形成更大的凝聚，有利于悬浮颗粒的沉淀或上浮，利于去除，便汤汁更加清澈。
第3题：
用两排以上的排架组成的排架墩,墩顶要加(),使各排架受力均匀,加大承压面积以免梁的下缘把帽木压坏。
参考答案：纵横托梁木
第4题：
制作木排架时，排架的帽木，底木和起到梁部作用的杆件均不得选用（）。
- A、红松
- B、白松
- C、落叶松
- D、柏木
正确答案:B
第5题：
制作木排架时，若排架设计有平夹木的，则安装完斜夹木后，马上安装平夹木。
正确答案:错误
第6题：
简述银耳母种的制作方法。
正确答案: 银耳的阑种是银耳和香灰菌两种阐的混合体.人工栽培的银耳菌丝体的健壮生长和子实体的生氏发疗都箔要与杏灰菌混合培养，即将两种相应的菌丝体混接在一种培养基上的过程。制作母种时，先在培养基上接种银环菌丝，当其长成直径约1厘米的菌落时，在离银耳菌丝2厘米！处接种香灰菌丝.等两者长在一起时，母种的制作即告成功。
第7题：
不通航河流上的桥孔，应选用（）。
- A、排架式木拱架
- B、撑架式木拱架
- C、扇形拱架
- D、木桁拱架
正确答案:A
第8题：
简述冰块的制作方法。
正确答案：冰块的制作方法如下：
(1)用3D Transform(3D变形)工具做出冰块立体形状。
(2)用Gradient(渐变)工具做出冰块的光影。
(3)用Liquify(液态)工具做出冰块的起伏。
(4)采用Chrome滤镜生成冰块纹理。
(5)完成冰块制作后要使冰块完全透明可使用透明物体去底的方法将冰块的亮面和暗面抠出来然后在冰块范围内对背景应用扭曲滤镜或者Liquify产生自然的折射扭曲效果。如果对背景要求不高则可以使用Luminosity(光度)或者其他图层混合模式来进行混合具体应用要根据实际效果而定。
冰块的制作方法如下： (1)用3D Transform(3D变形)工具做出冰块立体形状。 (2)用Gradient(渐变)工具做出冰块的光影。 (3)用Liquify(液态)工具做出冰块的起伏。 (4)采用Chrome滤镜生成冰块纹理。 (5)完成冰块制作后，要使冰块完全透明，可使用透明物体去底的方法，将冰块的亮面和暗面抠出来，然后在冰块范围内对背景应用扭曲滤镜或者Liquify，产生自然的折射扭曲效果。如果对背景要求不高，则可以使用Luminosity(光度)或者其他图层混合模式来进行混合，具体应用要根据实际效果而定。
冰块的制作方法如下： (1)用3D Transform(3D变形)工具做出冰块立体形状。 (2)用Gradient(渐变)工具做出冰块的光影。 (3)用Liquify(液态)工具做出冰块的起伏。 (4)采用Chrome滤镜生成冰块纹理。 (5)完成冰块制作后，要使冰块完全透明，可使用透明物体去底的方法，将冰块的亮面和暗面抠出来，然后在冰块范围内对背景应用扭曲滤镜或者Liquify，产生自然的折射扭曲效果。如果对背景要求不高，则可以使用Luminosity(光度)或者其他图层混合模式来进行混合，具体应用要根据实际效果而定。
第9题：
普通木排架所用拉木为φ22cm至（）cm的对开半原木。
正确答案:24
第10题：
简述木排架制作。
正确答案: （1）选料：按设计尺寸将料选好，并把树皮及大节削掉，以利画线。
（2）搭平台：在平地搭四个小枕木垛，上边搁置两根方木或半圆木，在其上放立柱，并在底木与帽木两端用小方木头垫好。用圆木作立柱时，须注意找平大小头。
（3）放样：按设计图将柱与柱的间隔在半圆木或方木上画好，即将立柱移正位置，用扒锯钉钉住，然后按设计高度截锯，并两端作榫。
（4）上帽木及底木：先将帽木与底木摆好（与斜边柱接触的地方要刻槽，立柱接触处刻榫眼），用扒锯钉钉住，按夹板上的螺孔位置钻眼，安装铁夹板，上紧螺栓。为了适应紧急抢修，用在较矮的直线桥上的排架，中间立柱与帽木、底木间可用穿钉和扒锯钉联结，两侧斜柱仍用夹板、螺栓联结；高2m以下的排架可全部用穿钉和扒钉联结。
（5）上夹木：排架有水平夹木者，先上水平夹木，后上斜夹木。底面的一根斜夹木（或水平夹木），系先将排架抬起塞入摆好，并用扒钉钉住，然后钻眼上螺栓。如在基础旁边组装排架时，则只上一面夹木即可，等把排架立好以后，再上另一面的夹木。上斜夹木前，要核对对角线是否相等。