烤青烟形式原因有（）A、采收烟叶不成熟（采生）B、起点温度过高，容易造成底棚烟叶青尖甚至严重烤青C、变黄阶段烟叶变黄程度不够，过晚转入定色D、定色阶段升温速度过慢

第1题：

烤房房顶的形式有（）式和平顶式两种。
屋脊
略

第2题：

烤片机出现出料水分不均的原因有哪些？怎样排除？
其原因与排除方法如下：
（1）蒸汽压力和压空的压力不稳，导致热风的温度时高时低。
排除方法：稳定各自的工作压力。
（2）输烟网带局部堵塞，导致热风穿过料层的效果不一致。
排除方法：清洁网带即可。
（3）导风网板局部堵塞，或个别网板垮掉。
排除方法：清洁和恢复导风网板原来的状况。
（4）上进风区域和下进风区域的干燥效果差异较大，使物料的上层与下层的水份差异较大。
排除方法：调整上进风区域和下进负区域的热风温度或循环风量。
（5）回潮区的个别加潮喷咀堵塞或掉落，导致加潮水的雾化效果不均匀。
排除方法：清洗喷咀或恢复喷咀原状即可。
（6）回潮区的上进风区域和下进风区域的回潮效果差异较大，使物料的上层与下层的水份差异较大。
排除方法：调整上、下区域的进风量或水、汽的喷射量。
略

第3题：

第4题：

简述烤青烟（青筋烟）主要原因

第5题：

明炉烤一般是敞口的火炉或火盆，炉上置有铁架，烤时需将原料用烤叉叉好或放在烤盘内，再搁铁架上反复烤制。

第6题：

烟叶变黄期，过低湿度容易使烟叶变黄程度（），出现不同程序烤青烟。
不充分
略

第7题：

烤片机干燥区的散热风温度升不上来的原因有哪些？怎样排除？
原因及排除方法：
（1）蒸汽压力不够。提高蒸汽压力，达到要求值。
（2）疏水阀堵塞。打开上部的放气阀和下部的排污阀清洗。
（3）散热器中间堵塞、热风不畅通。清扫散热器。
（4）气动薄膜阀故障，不能正常打开。维修薄膜阀。
（5）循环风量太小。调整风量。
略

第8题：

第9题：

简述烤糟烟的主要原因

第10题：

返青烟