烟叶分级工考试
相似问题和答案
第1题：
烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好,具体要求是( )。
A.平面温度差≤3℃
B.烧空炕试火时能够达到每小时升温3℃以上
C.当烤房温度达到70℃时，停止烧火每小时降温不超过3℃
D.烘烤中进行排湿操作时，能够在1小时内使烤房内湿度降低5—1O%
第2题：
近几年，我国烤房发展较快，使用节能效果较好成本较低的烤房形式是（）
A半堆积式烤房
B普通卧式火炉烤房
C普通烤房部分热风循环配合蜂窝煤炉或立式炉烤房
D密集烤房
C
略
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好，具体要求是（）
A平面温度差≤5℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10％
B平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低3％
C平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在二小时内使烤房内湿度降低5-10％
D平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10％
D
略
第5题：
为了烘烤观察管理方便，烤房应建造在与民房靠近的地方。
A对
B错
错
略
第6题：
布丁是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料，配以辅料，通过()制成的一类柔软的甜点心
A、烘烤或冷冻
B、蒸烤结合
C、冷冻与烘烤组合
D、蒸或烤
第7题：
18烤房应建造在地势高燥、避风向阳的地方。
A对
B错
对
略
第8题：
烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段，即"三段式"烘烤工艺。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
气流上升式烤房的特点之一是（）
A热空气下降顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快
B热空气上升顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快
C这种普通烤房比较低矮，操作方便，造价低，易推广
D我国使用这种烤房是从九十年代开始的
B
略
第10题：
简述生产中使用蜂窝煤炉烤房对烟叶烘烤的积极意义
正确答案: （1）烘烤烧火作业简便。不需要不断地进行加煤、拨火、易渣等繁琐作业；
（2）有利于提高烟叶质量。煤炉火力大小容易控制，使烤房内温度稳定上升，与烟叶烘烤过程对热量的需求相吻合；
（3）节煤效果显著。采用型煤作为燃料，避免了可燃物质的机械损失，煤炭燃烧充分。