烟草营销师考试
柜台按所处的位置分为主陈列柜、（）和弱陈列柜。A、大陈列柜B、小陈列柜C、高陈列柜D、次陈列柜
题目
柜台按所处的位置分为主陈列柜、（）和弱陈列柜。
- A、大陈列柜
- B、小陈列柜
- C、高陈列柜
- D、次陈列柜
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第1题：
商品柜、储藏室、蔬菜柜、吧台橱柜(陈列柜)加锁,可放置私人物品;商品、餐料定位放置,不占用通道和旅客使用空间。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
排土场按所处的位置分哪几种？
正确答案: 排土场按所处的位置分为内部排土场和外部排土场。
第3题：
现代冷菜厨房的冷藏设备大体有()几种设备。
A.冰箱
B.兼带工作台冰箱
C.冷藏陈列柜
D.活动式冷库
E.大型仓库
参考答案：ABCD
第4题：
速冻食品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（），产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开。
- A、-5℃
- B、-12℃
- C、-18℃
- D、0℃
正确答案:B
第5题：
卷烟陈列柜台基本要求？
正确答案: 卷烟陈列柜台要保持柜台正面标识无遮挡、无污损、柜台表面不摆放杂物，保持柜台及周边环境清洁卫生。
第6题：
食品陈列柜内温度范围分别为( )℃。
A.-22～-18
B.-18～-12
C.-2～2
D.5～10
正确答案：ACD
第7题：
速冻食品应该在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（）
正确答案:-12℃
第8题：
具有展示食品功能的冷藏设备是()。
A.速冻冰箱
B.双门冰箱
C.四门冰箱
D.冷藏陈列柜
参考答案：D
第9题：
以绘制的快餐柜台施工平面图为例，一般包括（）摆设物品的位置。
- A、切片机
- B、牛奶供给器
- C、热食陈列柜
- D、纸坯供给器
- E、面包加工台
正确答案:A,B,C,D,E
第10题：
（）企业可将Internet作为产品的陈列柜来展示其产品，并利用信用卡进行交易。
- A、电子店面
- B、一对一的交易
- C、销售自动化
- D、自助服务
正确答案:A