白肋烟烘焙工序的检测项目及取样方法是什么？

第1题：

烤烟（白肋烟）包装的要求是什么？
（1）每包烤烟必须是同一产区、同一等级、无水分超限，不允许混级烟叶打包，包内不得有任何杂物。（2）包装的材料必须牢固、干燥、清洁、无异味、无残毒。目前包装材料有麻袋、纸箱或木箱。
（3）包内烟把应摆放整齐，循序相压，不得有任何杂物。自然碎片不大于3％。
（4）烟包的上口二层填放三员卡片（分级员、司磅员、仓库保管员）。
略

第2题：

白肋烟的颜色、光泽的含义是什么？各划分哪些档次？
（1）颜色：指烟叶经过晾制后所呈现深浅不同的色泽。由浅至深分浅黄、浅红黄、近红黄、红黄、红棕、以及微带青。
（2）光泽：指烟叶表面色彩的纯净鲜艳程度。分鲜明、尚鲜明、稍暗、较暗、暗。
略

第3题：

白肋烟扎把要求是什么？
扎把以自然把为准。把头周长100-120mm，扎把材料需用同等级的白肋烟叶，烟绕宽度30-50mm扎把必须扎牢，把头露出部分不超过10cm，不可将把头顶端包住，烟把内不得夹秸皮、烟杈、烟苗、烟芽、碎片、短梗、碎烟及非烟草的各种异物。
略

第4题：

白肋烟末级的品质规定是什么？
质量低于上部以及中下部叶组最低等级的烟叶定位该级，叶片薄至厚，损伤度不超过40%长度不低于25cm
略

第5题：

白肋烟C1的品质规定是什么？
产于腰叶，烟叶成熟，身份适中，结构疏松，叶面平展，近红黄至红黄，光泽鲜明叶长48cm以上，损伤允许度不超过5%
略

第6题：

白肋烟的定级原则是什么？
白肋烟的成熟度、身份、叶片结构、叶面、颜色、光泽都达到某级时，才定为某级。长度、损伤度为控制指标，不超过某级规定时，才定为某级。
略

第7题：

白肋烟分级标准适用于正常栽培、管理，经过晾制和（）而未发酵的白肋烟。
复烤
略

第8题：

逐片采收白肋烟晾挂的要求是什么？
1线绳距屋檐不小于100cm，以防温度过高，烟叶叶尖距地面150cm以上，避免地面潮湿影响，并且操作时不能碰伤烟叶2烟绳相距18-22cm，要求挂直拉平，按晾房高度晾挂1-3层，层数不宜过多3质量较次的烟叶易挂在两边，如挂3层时大片和较嫩的挂在上层，如挂1层则要挂底一些
略

第9题：

白肋烟与烤烟成熟度要求不同（）。

A白肋烟成熟的烟叶细胞孔度大

B白肋烟末熟的烟叶细胞孔度大

C白肋烟成熟姻叶没有孔度。平滑烟叶孔度小

D自助烟以完熟质量最好

第10题：

欧式混合型卷烟的特点是（）。

A配方中白肋烟所占比例增大

B配方中香料烟用量缩小

C配方中白肋烟所占比例增大而香料烟用量缩小

D配方中白肋烟所占比例缩小而香料烟用量增大