育婴师考试

婴幼儿的必需氨基酸的需要量远高于成人，但必需氨基酸种类的需求与成人一致。

题目

婴幼儿的必需氨基酸的需要量远高于成人，但必需氨基酸种类的需求与成人一致。

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第1题：

蛋白质生理价值的高低主要取决于

A、氨基酸的种类

B、必需氨基酸的种类

C、必需氨基酸的数量

D、氨基酸的数量

E、必需氨基酸的种类、数量及比例


参考答案：E

第2题：

蛋白质生理价值大小主要取决于( )

A．氨基酸种类

B．氨基酸数量

C．必需氨基酸数量

D．必需氨基酸种类

E．必需氨基酸数量、种类及比例


正确答案：E

第3题：

蛋白质营养价值高低主要取决于()

A.必需氨基酸的数量

B.必需氨基酸的种类

C.必需氨基酸的比例

D.非必需氨基酸的种类

E.非必需氨基酸的比例


参考答案：ABC

第4题：

婴幼儿除成人所需八种必需氨基酸外，另一种必需氨基酸为酪氨酸。（　　）


答案：错
解析：
除成人的八种必需氨基酸外．婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸以及牛磺酸。酪氨酸为非必需氨基酸。

第5题：

婴幼儿除成人所需的八种必需氨基酸外，另一种必需氨基酸为酪氨酸。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×
除成人的八种必需氨基酸外，婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸和牛磺酸。

第6题：

蛋白质营养价值的高低取决于( )

A、氨基酸的种类

B、氨基酸的数量

C、必需氨基酸的种类和比例

D、必需氨基酸的数量

E、必需氨基酸的种类


参考答案：C

第7题：

蛋白质营养价值的高低主要取决于

A．氨基酸的种类

B．必需氨基酸的种类

C．必需氨基酸的数量

D．氨基酸的数量

E．必需氨基酸的种类、数量及比例


正确答案：E

第8题：

蛋白质生理价值的高低取决于：

A、氨基酸的种类及数量

B、必需氨基酸的种类、数量及比例

C、必需氨基酸的种类

D、必需氨基酸的数量

E、以上说法均不对


答案：B

第9题：

决定蛋白质生理价值大小的主要是

A.氨基酸数量
B.必需氨基酸种类
C.必需氨基酸数量、种类及比例
D.氨基酸种类
E.必需氨基酸数量

答案：C
解析：

第10题：

蛋白质生理价值的高低取决于（）

  • A、氨基酸的种类及数量
  • B、必需氨基酸的种类、数量及比例
  • C、必需氨基酸的种类
  • D、必需氨基酸的数量

正确答案:B

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