育婴师考试
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相似问题和答案
第1题：
对患有乳糖不耐受症、半乳糖血症的小儿最适宜的代乳品是
A．脱脂奶
B．甜炼乳
C．酸牛奶
D．奶糊
E．豆类代乳品
正确答案：E
第2题：
炼乳分( )两种，在焙烤食品内使用较多。
A.甜炼乳和水炼乳
B.酸炼乳和淡炼乳
C.甜炼乳和干炼乳
D.甜炼乳和淡炼乳
正确答案：D
第3题：
完全不适合做婴儿代乳品的有( )
A、甜炼乳、奶粉
B、糕干粉、乳儿糕
C、牛奶
D、羊奶
参考答案：B
第4题：
下列不适于喂养婴幼儿的是（）。
- A、甜炼乳
- B、调制奶粉
- C、淡炼乳
- D、全脂奶粉
正确答案:A
第5题：
甜炼乳
正确答案: 也称加糖炼乳，是在鲜乳中加入约16%的蔗糖，并浓缩到40%左右的一种乳制品。
第6题：
下列乳品杂质度检验，取样量正确的是( )。
A.乳粉65.0g
B.消毒牛奶1000ml
C.甜炼乳100g
D.淡炼奶250g
正确答案：D
第7题：
下列不适宜喂养婴儿的奶制品是
A、甜炼乳
B、淡炼乳
C、调制奶粉
D、酸奶
E、全脂奶粉
参考答案：A
第8题：
下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。
A．甜炼乳
B．调制奶粉
C．全脂奶粉
D．淡炼乳
正确答案：A
【考点】适宜婴幼儿食用的乳制品
甜炼乳因糖分过高在食用前需加大量水分冲淡，造成蛋白质等营养成分相对较低，故不宜用于喂养婴儿。
【考点】适宜婴幼儿食用的乳制品
甜炼乳因糖分过高在食用前需加大量水分冲淡，造成蛋白质等营养成分相对较低，故不宜用于喂养婴儿。
第9题：
对患有乳糖不耐受症、半乳糖血症的小儿最适宜的代乳品是（）
- A、脱脂奶
- B、甜炼乳
- C、酸牛奶
- D、奶糊
- E、豆类代乳品
正确答案:E
第10题：
甜炼乳不适合儿童食用。
正确答案:正确