健康管理师
不符合蔬菜及水果类的合理利用原则的是（）A、先切后洗B、切后不浸泡C、尽量不挤汁、不焯水D、尽量带皮食用
题目
不符合蔬菜及水果类的合理利用原则的是（）
- A、先切后洗
- B、切后不浸泡
- C、尽量不挤汁、不焯水
- D、尽量带皮食用
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相似问题和答案
第1题：
合理密植是茄果类蔬菜早熟丰产栽培的关键技术。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
第2题：
中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。
A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类
B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类
B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类
答案：E
解析：
第3题：
富含叶酸的食物有动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。
正确答案：对
第4题：
蔬菜间套种方式中，可以充分合理利用空间的是（）。
正确答案:植株高矮不同
第5题：
蔬菜的合理加工原则？
正确答案:最好用流水冲洗。不可在水中浸泡。煮菜时要等水开后再下锅，汤和菜一起共食。焯菜不要水沸腾时放入，尽量减少菜在水中的时间，焯完后不要过量地挤去其中的水分。切菜时不要过碎过细，做饺子馅时避免剁碎、挤汁。减少维生素的损失。
第6题：
食物交换份法常将食物划分为( )大类
A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
正确答案：B
第7题：
我国特有的蔬菜是（）
- A、花菜类
- B、蔬菜制品
- C、荚果类
- D、豆芽类
正确答案:D
第8题：
蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的()蔬菜的外皮。
A.根茎类
B.瓜果类
C.果蔬类
D.干果类
参考答案：A
第9题：
怎样预防茄果类蔬菜的“热扑”现象？
正确答案: 预防措施：雨季中要疏通排水沟，使降雨随时排除以防止沤根死苗。
当晴天骤降暴雨时，为了避免“热雨”损伤植株根系和引起落叶，要进行“涝浇园”，即在雨后随即用井水浇地，随浇随排，以降低土壤温度。
第10题：
果类蔬菜
正确答案:指以植物的果实或幼嫩的种子作为主要的供食部分的蔬菜。