卫生监督员考试

()指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。A、食物中毒B、食品安全事故C、食源性疾病D、食品安全事件

题目

()指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

  • A、食物中毒
  • B、食品安全事故
  • C、食源性疾病
  • D、食品安全事件
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第1题:

被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括( )的食物

A、可食状态

B、己知有毒

C、经口摄入

D、正常摄入数量


答案:B

第2题:

被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括( )的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.经口摄入

D.正常摄入数量


正确答案:B

第3题:

关于食物中毒的叙述,正确的是

A、指食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病

B、指食入被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒

C、指食入被生物性毒素污染了的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

D、指食入被生物性或化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患

E、指食入含生物性或化学性有毒有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患


参考答案:E

第4题:

下列哪些食品不能食用?()

  • A、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,可能对人体健康有害的食品
  • B、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品
  • C、含有致病性寄生虫、微生物的,或者微生物毒素含量超过国家限定标准的食品
  • D、以上皆是

正确答案:D

第5题:

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后,出现()疾病。

A慢性

B急性

C亚急性

D急性、亚急性


D

第6题:

食物中毒是指

A.食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病

B.食入被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒

C.食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

D.食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患

E.食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的非传染性慢性或亚急性疾患


正确答案:C

第7题:

食物中毒是指

A.食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病

B.食人被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒

C.食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患

D.食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患

E.食入被生物性和化学性物质污染了的食品引起的非传染性慢性或亚急性疾患


正确答案:C
食物中毒是指食入含生物性和化学性有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患。

第8题:

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚急性疾病,不包括( )。

A.微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)

B.化学性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.植物性食物中毒

E.物理性食物中毒


正确答案:A
中毒根据病因物质不同,分为五类:细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒和化学性食物中毒。

第9题:

()指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。


正确答案:食物中毒

第10题:

()指健康的人经口摄入了正常数量可食状态的含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。


正确答案:食物中毒

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