卫生监督员考试

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

题目

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。

参考答案和解析
正确答案:二
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第1题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )

判断对错


参考答案：正确

第2题：

《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()。

A、6个月

B、1年

C、2年

D、3年


答案：C

第3题：

根据《食品安全法》的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于( )。

A、一年

B、二年


参考答案：　B

第4题：

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。


正确答案:2；2

第5题：

（）进货查验记录应当真实，保存期限不得少于2年。

  • A、食品原料
  • B、食品添加剂
  • C、食品相关产品

正确答案:A,B,C

第6题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()。

A 三个月

B 六个月

C 一年


参考答案：B

第7题：

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）

  • A、一年
  • B、二年
  • C、三年
  • D、四年

正确答案:B

第8题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?


参考答案：如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

第9题：

企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保存（）

  • A、原辅料标签档案
  • B、进货查验记录
  • C、进货抽检制度

正确答案:B

第10题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。


正确答案:正确

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