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厨房炉灶、烤箱需参考的人体测量尺寸是()。A、眼睛高度,最大人体厚度和最大人体宽度B、手臂伸拉指箱距离,最大人体厚度和最大人体宽度C、身高与最大人体厚度和最大人体宽度D、劲部高度,最大人体厚度和最大人体宽度

题目

厨房炉灶、烤箱需参考的人体测量尺寸是()。

  • A、眼睛高度,最大人体厚度和最大人体宽度
  • B、手臂伸拉指箱距离,最大人体厚度和最大人体宽度
  • C、身高与最大人体厚度和最大人体宽度
  • D、劲部高度,最大人体厚度和最大人体宽度
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第1题:

功能人体尺寸测量又称为

A、静态人体尺寸测量

B、动态人体尺寸测量

C、静态与动态人体尺寸测量

D、常态人体尺寸测量

E、非常态人体尺寸测量


参考答案:B

第2题:

静态人体测量是测量人体

A.安静状态时的尺寸

B.睡眠状态下的尺寸

C.安静状态下人体尺寸及重量

D.静态站立时的尺寸

E.各部分的固定尺寸


正确答案:E

第3题:

静态人体测量是

A、测量人体安静时的尺寸

B、测量人体各部分的固定尺寸

C、测量人体站立时的尺寸

D、测量人体静卧状态时的尺寸

E、测量人体非运动状态的尺寸


参考答案:B

第4题:

当飞机厨房的烤箱着火时,乘务员应该()

  • A、将烤箱电源关闭,报告乘务长
  • B、报告乘务长,将烤箱电源关闭
  • C、报告机长,将烤箱电源关闭
  • D、将烤箱电源关闭,拔出断路器,堵住通风口,并立即报告机长

正确答案:D

第5题:

静态人体测量是

A.测量人体安静时的尺寸
B.测量人体各部分的固定尺寸
C.测量人体站立时的尺寸
D.测量人体静卧状态时的尺寸
E.测量人体非运动状态的尺寸

答案:B
解析:

第6题:

在酒店内()属于厨房设备。

A、绞肉机、电冰箱、炉灶、锅、勺

B、搅拌机、炉灶、瓢、铲、电烤箱

C、电冰箱、绞肉机、搅拌机、锅、瓢

D、绞肉机、搅拌机、电冰箱、炉灶、电烤箱


参考答案:D

第7题:

静态人体测量是测量人体

A.安静坐姿状态时的尺寸

B.睡眠状态下的尺寸

C.安静状态下人体尺寸及重量

D.静态站立时的尺寸

E.静止状态各部分的固定尺寸


正确答案:D

第8题:

工效学中人体测量的类型分为( )

A、静态测量

B、静态人体尺寸测量

C、动态测量

D、功能人体尺寸测量

E、以上说法均正确


参考答案:E

第9题:

如果烤箱起火时,除用灭火瓶灭火外,还可以采取的方法是()

  • A、打开烤箱门,降低烤箱内温度
  • B、关闭电源,停止加温
  • C、关闭烤箱门、关断电源、拔出断路器、堵住通气口
  • D、关闭厨房总电源

正确答案:C

第10题:

西式炉灶从热源上可分为电烤箱和远红外式电烤箱两种。


正确答案:错误

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