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按人们的生活习惯,可以把食物分成 粮食、蔬菜、水果、调味品 等;根据食物的来源分,可以分为来源于动物的食物()和来源于植物的食物()。

题目

按人们的生活习惯,可以把食物分成 粮食、蔬菜、水果、调味品 等;根据食物的来源分,可以分为来源于动物的食物()和来源于植物的食物()。

参考答案和解析
正确答案:荤食;素食
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第1题:

少渣膳食要点()

A:注意烹调方法

B:选用含纤维少的食物

C:少用调味品

D:蔬菜、水果不限制

E:少用动物油


正确答案:B
解析:纤维可促进食物在胃肠中蠕动分解,但是会对某些肠道病患者的胃肠道造成损害,所以少渣膳食要选用含纤维少的食物。

第2题:

膳食纤维最好的食物来源是

A.蔬菜、水果

B.精细粮食

C.动物性食物

D.豆类

E.奶类


正确答案:A

第3题:

氯乙烯膜(PVC膜)可以用于蔬菜、水果、油脂性食物等易腐食品的包装。()


参考答案:错误

第4题:

多吃海藻类食物、苏打饼干、新鲜蔬菜、水果等可以解除疲劳和浑身酸痛。


正确答案:正确

第5题:

烹调原料按其商品种类分类,可分为:粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。


正确答案:正确

第6题:

植物性食物中,优质蛋白质的来源是

A、粮食

B、蔬菜

C、水果

D、大豆

E、植物油


参考答案:D

第7题:

引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是:( )。

A、粮油制品

B、调味品

C、肉与肉制品

D、水果及其制品

E、蔬菜及其制品


参考答案C

第8题:

受黄曲霉素污染最严重的食物是

A、水果类

B、花生和玉米

C、动物性食品

D、蔬菜类

E、调味品


参考答案:B

第9题:

蔬菜、水果、豆腐、牛奶等是成酸性食物。


正确答案:错误

第10题:

辅食添加顺序,正确的一组是()

  • A、谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果
  • B、蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类
  • C、蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类
  • D、谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类
  • E、动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类

正确答案:D

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