科普知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
菠菜和豆腐是饭桌上常见的两种菜肴，可是菠菜和豆腐却不能一起吃，因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙会生成不溶的草酸钙，人体无法吸收，可能引起结石。据医学专家最新研究表明，以上说法没有科学根据。
下列哪项最能支持医学专家的研究结果?（ ）
A．结石的主要成分除了草酸钙，还有磷酸钙等
B．结石病患者中大多数都喜欢吃菠菜和豆腐
c．菠菜性凉，豆腐性寒，两者同食会引起腹泻
D．研究表明菠菜中的草酸可以被沸水焯去
正确答案：D
根据文意，专家的研究结果为菠菜与豆腐一起吃不会引起结石。A项与专家观点基本无关；B项无法论证患有结石是菠菜和豆腐同食导致的；C项意在说明两者不能同食，但未涉及引起结石这一论点；D项说明菠菜中的草酸可以被沸水焯去，则其与豆腐同食时不会与豆腐中的钙反应生成草酸钙，因而不会引起结石，直接支持了专家的观点，故答案选D。
根据文意，专家的研究结果为菠菜与豆腐一起吃不会引起结石。A项与专家观点基本无关；B项无法论证患有结石是菠菜和豆腐同食导致的；C项意在说明两者不能同食，但未涉及引起结石这一论点；D项说明菠菜中的草酸可以被沸水焯去，则其与豆腐同食时不会与豆腐中的钙反应生成草酸钙，因而不会引起结石，直接支持了专家的观点，故答案选D。
第2题：
豆腐与菠菜一起吃易患结石，因为菠菜中含有大量的（），会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出，降低该物质的含量。
- A、草酸
- B、维生素
- C、钾
- D、镁
正确答案:A
第3题：
上尿路结石的病人不可以食用()食物。
A.菠菜
B.鸡蛋
C.白菜
D.动物内脏
E.花生
参考答案：ABDE
第4题：
为了促进幼儿牙齿的发育，应做到（）。
- A、冷热食物交替吃
- B、用牙咬坚果壳
- C、经常吃粗糙的食物
- D、吃手
正确答案:C
第5题：
面筋、豆腐和玉米，一种吃法是三种食物在同一餐吃，另一种吃法是三种食物分别在早餐、午餐和晚餐吃，请问这两种吃法在食物营养价值上（）.
- A、分开吃和同时吃营养价值一样
- B、分开吃营养价值更高
- C、同时吃营养价值更高
- D、都不是
正确答案:A
第6题：
饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物会导致什么疾病？
正确答案: 饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物会导致胃病。
第7题：
下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（）。
- A、多吃煎.炸食物
- B、不吃青菜和水果
- C、经常吃麦当劳.肯德基
- D、食物多样，谷类为主
正确答案:D
第8题：
有关饮食疗法防治肾结石,下列哪项是错误的()
A.尿酸结石病人应少吃动物内脏
B.浓茶可防止草酸钙结石再发
C.含钙结石应控制食糖的摄入
D.大量饮酒可促进尿酸结石的生长
E.草酸钙结石避免吃菠菜
正确答案：B
第9题：
下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）。
- A、多吃蔬菜、水果和薯类
- B、饮酒应限量
- C、吃清洁卫生、不变质的食物
- D、吃清淡少盐的食物
- E、经常服用钙剂，防止骨质疏松
正确答案:E
第10题：
产妇产后第一周可以吃的食物有（）
- A、小米粥
- B、菠菜猪肝汤
- C、鲫鱼汤
- D、黄豆炖猪蹄
正确答案:A,B