酒类知识竞赛
香槟酒不适合用于佐餐。
题目
香槟酒不适合用于佐餐。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
在外国酒中,香槟酒属于()类。
A、开胃酒
B、餐后甜酒
C、佐餐酒
D、烈性酒
参考答案：C
第2题：
下列哪个葡萄品种用于酿造香槟酒？（）
- A、长相思
- B、白诗南
- C、雷司令
- D、霞多丽
正确答案:D
第3题：
各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。
A、红葡萄酒、香槟酒
B、朗姆酒、华香槟酒
C、威士忌、白兰地
D、白葡萄酒、香槟酒
参考答案：D
第4题：
预包装酱油产品的标签上应标注“佐餐”或“烹调”字样。其中“烹调”酱油不能直接用于（）
- A、炒菜
- B、凉拌菜
- C、吃饺子的蘸料
- D、炖菜
正确答案:B,C
第5题：
佐餐酒可分为（）。
- A、头盘佐餐酒
- B、汤类佐餐酒
- C、副盘佐餐酒
- D、主菜佐餐酒
- E、奶酪类佐餐酒
- F、甜食类佐餐酒
正确答案:A,B,C,D,E,F
第6题：
()有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒。
A、开胃酒
B、餐后酒
C、鸡尾酒
D、佐餐酒
参考答案：D
第7题：
这是一家很小但非常著名的香槟酒庄，他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间，而且很特殊的一点就是，它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是： （）
- A、酩悦香槟酒庄（Moet&Chandon）
- B、库克香槟酒庄（Krug）
- C、玛姆香槟酒庄（Mumm）
正确答案:B
第8题：
在宴会中,席间佐餐用酒一般不用或者少用:()。
A.白葡萄酒
B.白酒
C.香槟酒
D.红葡萄酒
参考答案：B
第9题：
可以用于佐餐的酒品很多，白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是常用的佐餐酒品。
正确答案:错误
第10题：
霞多丽Chardonnay主要用于酿造（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、干邑酒
- D、香槟酒
正确答案:B