传统中国白酒经过（）而成。A、发酵B、蒸馏C、贮存D、勾调

传统中国白酒经过（）而成。

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第1题：

按照白酒的酿造技术有3种，以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，再经串香、勾兑而成的白酒，属于哪种酿造技术（）

正确答案:B

第2题：

（）用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成，也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。

正确答案:固液勾兑法

第3题：

固液法白酒要求符合GB／T20822－2007要求:它是不低于20%的固体法白酒,加入液体法白酒(或食用酒精),食品添加剂勾调而成的白酒。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第4题：

《大明律》经过多次修订而成为中国历史上最后一部封建法典。

正确答案:错误

第5题：

我国传统的（）等是固态法白酒。

正确答案:A,B,C

第6题：

传统白酒按所用曲可分为（）、（）、（）。

正确答案:大曲、小曲、麸曲

第7题：

米香型：以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。米香纯正，以（）为代表。

正确答案:桂林三花酒

第8题：

固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即（）配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。

正确答案:A

第9题：

五粮液是我国十大名酒之一，具有特殊风味，享誉中外。请问五粮液采用哪五种粮食为原料，经过发酵、蒸馏而成白酒？产地是哪省？

正确答案:用小麦、高粱、玉米、稗子、谷子五种原料。产于四川省。

第10题：

可以用作传统中国白酒酿酒原料的粮食作物是（）

正确答案:A,B,C,D