酒类知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
咖啡中的（）会造成心跳加速
- A、单宁酸
- B、碳水化合物
- C、咖啡因
- D、葡萄糖
正确答案:C
第2题：
应该在什么地方购买葡萄酒？
正确答案: 直奔专业的葡萄酒专营店是比较安全的。选择你比较了解的葡萄酒代理商，去他的酒窖或者专营店选购葡萄酒，基本不会有买到假酒的危险。只是由于有越来越多的酒窖和专营店，难免会有鱼目混珠的情况。所以，先确认一两个值得信赖的代理商，对于初尝葡萄酒的人来说更为重要，等到眼光锐利了，舌头专业了，再去四处尝新。当舌头处于初级阶段的时候，最好老老实实在万无一失的葡萄酒之间练好基本功。
第3题：
咖啡中的()会造成心跳加速
A.单宁酸
B.碳水化合物
C.咖啡因
D.葡萄糖
正确答案：C
第4题：
单宁酸从何而来？
正确答案: 单宁酸是一种防腐剂，主要来自葡萄皮、果核和茎，另一个来源是橡木桶。
第5题：
最早种植葡萄酒是石器时代的什么地方？
正确答案: 格鲁吉亚
第6题：
单宁酸是咖啡酸味的来源之一。
正确答案:正确
第7题：
葡萄酒放在家里的什么地方？
正确答案: 厨房的贮藏柜里？或者是客厅那个被射灯照亮的酒柜里？为了表示对它的珍爱，就让它和路易十三站在一起好了！
慢着！先在家里走一圈，看看这个空间里哪个角落符合以下条件：
首先，不能是太亮的地方。光线会令酒质产生变化，特别是游动的光线危害更甚，避开可能会被灯光和阳光直射的地方，窗边、射灯下都不是宜留之地。
那么，再看看哪里比较宁静，电视机旁边、音箱旁边都太吵了，葡萄酒在开瓶前需要好的睡眠，才能让它长成美人，最好能令它一直做美梦，那么待它醒来的一刻才会珠圆玉润。
最后，有气味的地方也要避开，鞋柜里虽然阴凉又透气。当然，不装鞋子时可以考虑，不要把葡萄酒和榴莲、香水座、臭豆腐放在一起，除非你爱极了这些味道。
剩下的地方，暂时可以考虑的是床底下，书柜的一角，通风透气的储藏室，当然，要保证里面没有放鞋子和榴莲。如果是软木塞封装的酒，要把它斜放或者卧放，避免让软木塞过于干燥或湿润，使空气中的霉菌进入木塞，令酒质变坏，环境湿度应保持在50％--75％之间。如果是装了螺旋盖的酒，则可以立着放，基本不会有因空气进入而影响酒质的问题。另外，波特酒、雪莉酒、起泡酒，因为它们承受得住进入的空气，所以，竖放也没问题。如果在炎热的南方，最保险的做法是把葡萄酒放进冰箱里。
第8题：
单宁酸钠主要用作不分散型钻井液的降粘剂，但抗盐.抗钙性差。
正确答案:错误
第9题：
单宁酸在葡萄酒有什么作用？
正确答案: 天然防腐剂
第10题：
红葡萄酒和白葡萄酒均含有单宁酸，但是其含量却不一样，相比较而言，（）。
- A、红葡萄酒大于白葡萄酒
- B、白葡萄酒大于红葡萄酒
- C、一样多
- D、红葡萄酒中几乎没有
正确答案:A