辣椒、甜椒含有丰富的维生素,类胡萝卜素,辣椒多酚等,能增强血凝溶解,有()美誉。
第1题:
彩色甜椒,为茄科、辣椒属的一个亚种,口感脆嫩甘甜,适合生食、凉拌、炒。()
第2题:
A.大柿子椒
B.菜椒
C.朝天椒
D.杭椒
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
第5题:
目前国内种植的辣椒面积中,主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
此题为判断题(对,错)。
第6题:
A、黄酮素
B、维生素B
C、维生素C
D、辣椒素
第7题:
最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )
A、干红辣椒
B、干辣椒酥
C、鲜红辣椒
D、鲜绿辣椒
第8题:
下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A( )。
A.叶黄素
B.番茄红素
C.β-胡萝卜素
D.辣椒红素
第9题:
第10题: