浙江知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是( )。
A、维生素B2
B、维生素C
C、尼克酸
D、维生素B1
参考答案： D
第2题：
食品的营养价值包括( )。
A. 营养素的种类是否齐全
B. 营养素的数量是否足够
C. 营养素之间的比例是否合理
D. 营养素是否容易被人体消化吸收
E. 营养素是否容易被人体利用
参考答案：ABCDE
第3题：
什么人容易被境外间谍组织及其代理人策反运用?
参考答案：有条件接触国家秘密的公职人员、军人、科研单位工作人员、重要科研企业员工、高校师生等人群，是境外间谍组织及其代理人长期以来策反运用的重点对象。当前，境外间谍组织及其代理人策反运用的对象呈现出多样化发展趋势，普通的军事爱好者、军事基地周边居民甚至普通公民都有可能被策反运用，成为境外间谍情报机关搜集情报的工具。
第4题：
我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素有（）
- A、钙
- B、铁
- C、维生素A
- D、核黄素
正确答案:A,B,C,D
第5题：
牙龈充血肿胀、皮肤点状出血是
A.维生素A营养素缺乏病的症状
B.维生素C营养素缺乏病的症状
C.维生素B2营养素缺乏病的症状
D.维生素D营养素缺乏病的症状
E.维生素K营养素缺乏病的症状
B.维生素C营养素缺乏病的症状
C.维生素B2营养素缺乏病的症状
D.维生素D营养素缺乏病的症状
E.维生素K营养素缺乏病的症状
答案：B
解析：
维生素C缺乏主要引起坏血病，临床表现为皮肤点状出血，甚至形成血肿或瘀斑;牙龈炎，牙龈可见出血、送肿，以牙龈尖端最为显著;全身乏力、食欲减退等。维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重者可导致夜盲症;皮肤干燥、毛囊角化过度等。维生素B2缺乏主要表现为口腔溃疡、脂溢性皮炎等。维生素D缺乏主要表现为佝偻病、骨质软化症、骨质疏松症等;维生素E缺乏时，可出现视网膜退变、蜡样色质素积累等症状。牙龈充血肿胀、皮肤点状出血与维生素C缺乏症状相符。
第6题：
长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是()。
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素B1
参考答案：D
第7题：
贫困地区，通常容易缺乏的营养素包括（ ）。
正确答案：ACDE
我国有些贫困地区居民，通常易缺乏的营养素主要是蛋白质，尤其是动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋白质供应不足；矿物质钙、维生素A和维生素B2也时常摄入不足。
我国有些贫困地区居民，通常易缺乏的营养素主要是蛋白质，尤其是动物蛋白和大豆蛋白等优质蛋白质供应不足；矿物质钙、维生素A和维生素B2也时常摄入不足。
第8题：
当老年人某种营养素摄入量达到EAR水平，那就意味着（ ）。
A.他缺乏这种营养素的概率是0．5
B.他缺乏这种营养素的概率是1．0
C.他缺乏这种营养素的概率是0
D.都不对
正确答案：A
平均摄入量这一摄入水平能够满足该群体中50%的成员的需要。一个随机个体摄入量达到平均摄入量水平时，他缺乏该营养素的概率为0．5。
平均摄入量这一摄入水平能够满足该群体中50%的成员的需要。一个随机个体摄入量达到平均摄入量水平时，他缺乏该营养素的概率为0．5。
第9题：
易造成营养缺乏的原因有（）
- A、食物供给不足
- B、食物供给过量
- C、食物中营养素缺乏
- D、营养素吸收障碍
正确答案:A,C,D
第10题：
哪种营养素缺乏后容易导致坏血病？（）
- A、维生素A
- B、维生素E
- C、维生素B1
- D、维生素C
正确答案:D