中学生健康知识竞赛

三氯蔗糖、阿斯巴甜等合成甜味剂的甜度是蔗糖的（），所以在食品中的添加量很低，并且没有能量，不影响胰岛素，适合糖尿病人等食用。A、几倍B、十倍C、几百倍D、几千倍

题目

三氯蔗糖、阿斯巴甜等合成甜味剂的甜度是蔗糖的（），所以在食品中的添加量很低，并且没有能量，不影响胰岛素，适合糖尿病人等食用。

  • A、几倍
  • B、十倍
  • C、几百倍
  • D、几千倍
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第1题：

糖精的甜度是蔗糖的300~500倍,但营养价值比蔗糖低。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第2题：

扫路机的效率是人工的()。

A . 几百倍

B . 几千倍

C . 几倍甚至几十倍

D . 100倍


参考答案： C

第3题：

甜菊苷其甜度比蔗糖约大( )倍。

A.300

B.200

C.100

D.10


正确答案：A

第4题：

糖精的甜度是蔗糖的300－500倍,其营养价值比蔗糖高。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第5题：

下列选项中关于木糖醇的正确叙述是______。

A.属于双糖甜味剂

B.从煤焦油中提炼加工而成

C.甜度低于蔗糖

D.不能转化为葡萄糖

E.不影响人体糖原的合成

F.代谢与人体胰岛素无关


参考答案：DEF

第6题：

真菌生物学特性上为真核细胞的微生物,细胞结构完整,大小为细菌的()。

A、三倍到五倍

B、几倍到几十倍

C、几十倍到几百倍

D、几百倍到几千倍


答案：B

第7题：

甜味剂中甜菊糖的甜度和热量分别是蔗糖的300倍和1倍。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第8题：

属于合成甜味剂的是( )

A、蔗糖

B、麦芽糖

C、阿司帕坦

D、甜菊苷


参考答案：C

第9题：

三氯蔗糖可以与其他传统的甜味剂配合使用,也可以单独使用,在很多食品中可代替()。


参考答案：蔗糖

第10题：

双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

天然甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：A


问题 2 答案解析：C


问题 3 答案解析：B

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