乳品及乳品生产相关知识
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相似问题和答案
第1题：
车间品管员在工作前应对车间进行检查，在对岗位清场检查时，应检查的项目有（）
- A、厂区的清洁、消毒
- B、生产容器具、生产工具的清洁、消毒
- C、清洁工具的清洁、消毒
- D、设备的清洁或消毒
正确答案:A,B,C,D
第2题：
果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。
- A、溶胶车间
- B、包装车间
- C、灌装车间
正确答案:C
第3题：
生产人员
A、进入车间前必须洗净消毒双手，穿戴整洁的工作服、帽、鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露出帽外
B、手部有外伤时不得接触化妆品原料
C、不得将个人生活用品带入生产车间
D、禁止在生产场所吸烟、进食及进行其他有碍化妆品卫生的活动
E、以上都是
参考答案：E
第4题：
质量控制过程中，下列哪些做法是正确的（）。
- A、生产人员拒绝使用可疑原料
- B、每次添加原材料时必须核对
- C、可疑原料隔离存放
- D、为保持车间空气清洁，在生产时给车间进行消毒
正确答案:A,B,C
第5题：
下列对于进入生产车间的人员卫生要求哪项是正确的？（）
- A、所有人员在进入车间必须按要求洗手、消毒并通过消毒池对工鞋进行消毒
- B、员工不得穿戴工作服、工作帽和工作鞋进入厕所或离开车间去其他场所（包括机修、管理人员除外）
- C、禁止在车间戴手饰、假睫毛、项链、耳环、头饰等
- D、严禁一切人员在车间内吃食物和随地吐痰（更衣室除外）
- E、将钥匙、胸卡等物品尽量放置在更衣柜内而不准带入车间，避免掉入产品造成对人员、设备的危害
正确答案:A,C,E
第6题：
通过以下（）方式可以得到车间确认量。
- A、从车间原始量到车间确认量进行迁移
- B、从实物量到车间确认量进行迁移
- C、从帐面量到车间确认量进行迁移
- D、对车间确认量进行封帐
正确答案:A
第7题：
（）应对生产车间的地面、墙壁、排水沟进行清洗；更衣室、淋浴室、厕所、休息室等公共场所应定期进行清扫、清洗、消毒，并保持（）
- A、生产前；清洁
- B、生产结束后；清洁
正确答案:B
第8题：
生产人员
A.进入车间前必须洗净消毒双手，穿戴整洁的工作服、帽、鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露出帽外
B.手部有外伤时不得接触化妆品原料
C.不得将个人生活用品带人生产车间
D.禁止在生产场所吸烟、进食及进行其他有碍化妆品卫生的活动
E.以上都是
正确答案：E
生产人员进入车间前必须洗净消毒双手，穿戴整洁的工作服、帽、鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露出帽外，不得将个人生活用品带入生产车间，禁止在生产场所吸烟，进食及进行其他有碍化妆品卫生的活动。手部有外伤时不得接触化妆品原料。
生产人员进入车间前必须洗净消毒双手，穿戴整洁的工作服、帽、鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露出帽外，不得将个人生活用品带入生产车间，禁止在生产场所吸烟，进食及进行其他有碍化妆品卫生的活动。手部有外伤时不得接触化妆品原料。
第9题：
数据员不进行具体生产操作，进入车间前不必做好ESD防护措施
正确答案:错误
第10题：
灌装机生产的时候，可以对车间的空气进行消毒
正确答案:错误