乳品及乳品生产相关知识
TBA/3如果生产中发现有漏奶或漏气的现象，是否可以继续生产，为什么？
题目
TBA/3如果生产中发现有漏奶或漏气的现象，是否可以继续生产，为什么？
参考答案和解析
正确答案:
如出现此种部题应立即停机，以防止无菌坏境破坏，或牛奶受到污染，以至生产不合格牛奶。
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相似问题和答案
第1题：
初乳喂养要注意()。
A、生产后早开奶
B、喂养方法正确
C、生产3小时后就可以开奶
D、生产后30分钟内开奶
答案：ABD
第2题：
不得使用有（）、裂纹或漏气的橡胶软管。如发现有漏气现象时应将其损坏部分切除，不得用贴补或包缠的办法处理。
正确答案:鼓包
第3题：
什么叫汽水共腾?现象?汽水共腾产生的原因?如果生产中发生汽水共腾该如何处理?
参考答案：1)锅筒内蒸汽和锅炉水共同升腾，产生泡沫，汽水界限模糊不清，蒸汽携带大量炉水进入蒸汽管路，称为汽水共腾。
2)现象：
(1)汽包水位剧烈波动，甚至看不清水位;
(2)蒸汽管道发生水冲击;
(3)蒸汽、炉水品质恶化(含盐量增大);过热蒸汽温度急剧下降;
(4)水位报警发出高低报警;
3)产生的原因：
(1)炉水质量低劣，含有大量的油污或含盐浓度过大;
(2)长期不进行排污或排污间隔时间过长，排污量过小
(3)并汽时锅炉汽压高于蒸汽管网汽压，且开启主汽阀的速度过快，使炉内蒸汽迅速大量逼出，致使锅炉汽压急剧下降，造成汽水共腾;
(4)锅炉严重超负荷运行。(蒸发量大)
4)汽水共腾的处理：
(1)降低生产负荷，减少锅炉蒸发量，缓慢关小主汽阀降低负荷并保持稳定
(2)加强排污，并同时加强给水， 对锅炉进行“换水”以降低炉水碱度和含盐量，此时应该注意监视锅炉水位;
(3)暂停加药，并维持锅炉水位略低于正常水位;
(4)通知水处理岗位采取措施保证给水水质，加强炉水化验直至炉水水质合格才能进行正常运行;
(5)开启蒸汽管路上的疏水阀;
(6)冲洗水位表，在锅炉水质未改善前，不能增大锅炉负荷，严禁锅炉超负荷运行。
2)现象：
(1)汽包水位剧烈波动，甚至看不清水位;
(2)蒸汽管道发生水冲击;
(3)蒸汽、炉水品质恶化(含盐量增大);过热蒸汽温度急剧下降;
(4)水位报警发出高低报警;
3)产生的原因：
(1)炉水质量低劣，含有大量的油污或含盐浓度过大;
(2)长期不进行排污或排污间隔时间过长，排污量过小
(3)并汽时锅炉汽压高于蒸汽管网汽压，且开启主汽阀的速度过快，使炉内蒸汽迅速大量逼出，致使锅炉汽压急剧下降，造成汽水共腾;
(4)锅炉严重超负荷运行。(蒸发量大)
4)汽水共腾的处理：
(1)降低生产负荷，减少锅炉蒸发量，缓慢关小主汽阀降低负荷并保持稳定
(2)加强排污，并同时加强给水， 对锅炉进行“换水”以降低炉水碱度和含盐量，此时应该注意监视锅炉水位;
(3)暂停加药，并维持锅炉水位略低于正常水位;
(4)通知水处理岗位采取措施保证给水水质，加强炉水化验直至炉水水质合格才能进行正常运行;
(5)开启蒸汽管路上的疏水阀;
(6)冲洗水位表，在锅炉水质未改善前，不能增大锅炉负荷，严禁锅炉超负荷运行。
第4题：
A类原料奶可以用于A类产品的生产，A类原料奶也可以用于B类产品的生产。
正确答案:正确
第5题：
如果液力耦合器在运行中发生漏油现象，但不是很严重，可以继续运行。
正确答案:错误
第6题：
燃气器具维修完毕后，应再次进行查漏，如果有漏气现象，应查找漏气点，并整改合格。
正确答案:正确
第7题：
消防泵泵汽蚀的故障原因有（）。
- A、吸入管路系统或泵本身有漏气现象
- B、吸入管路系统有堵塞现象
- C、漏机油
- D、漏汽油
正确答案:A,B
第8题：
试验中发现有漏水,漏气现象,应立即带压修理。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
生产过程中发现铜管有内壁划伤应如何处置？（）
- A、继续生产
- B、调整米克重后继续生产
- C、更换减径模继续生产
- D、更换螺纹芯头继续生产
正确答案:D
第10题：
TBA/19机在“生产完成”步骤时，机器还可以重新启动。
正确答案:正确