乳品及乳品生产相关知识
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相似问题和答案
第1题：
UHT在什么条件下出现杀菌温度低报警，可能由哪些原因引起？
正确答案:UHT在升温到第六步（消毒）时，TSL71和TSL42温度低于130℃时出现此报警，出现后会跳到第五步重新加热到消毒温度，可能由以下原因引起：蒸汽压力低、蒸汽质量差（含有大量水）；蒸汽调节阀动作不灵活；热水泵工作不正常；热水流量不够、一般是产品流量的2倍；热水系统中排气装置坏；系统水压不够（水压应大于3Bar）；TC99温度探头坏，12步掉温。
第2题：
简述双氧水起泡的原因。
正确答案: 1、双氧水里有杂质；
2、湿润剂过量；
3、泵的流量过大；
4、双氧水泵入口漏气；
5、周围的环境，阳光的照射，灰尘太大。
第3题：
简述转化器各段温度较低不起反应的原因有哪些？
正确答案: 1、设备保温状况不好。
2、总换热面积不够和后端换热器传热面过大而旁路较小。
3、二氧化硫气体浓度较低。
4、风量偏小。
5、换热器换热效率下降。
6、触媒中毒活性下降。
第4题：
天车的起升机构由哪些装置组成？
正确答案: 起升机构是用来实现货物升降的，它是天车中最基本的机构。起升机构主要由驱动装置、传动装置、卷绕装置、取物装置及制动装置等组成。此外，根据需要还可装设各种辅助装置，如限位器、起重量限制器等。起升机构分为单钩起升机构和双钩起升机构。
第5题：
发电机温度过高是由哪些原因引起的？
正确答案: 发电机的定子绕组、铁芯等温度过高，主要有下列原因：（1）发电机过负荷运行，超过允许的时间。（2）三相电流严重不平衡。（3）发电机的通风冷却系统发生故障。（4）定子绕组部分短路或接地。（5）定子铁芯的绝缘可能部分损坏、短路，形成涡流。（6）测量仪表故障。
第6题：
简述起升机构安全技术要求有哪些？
正确答案: （1）起升机构必须安装制动器，吊钢水等危险物必须安装两套制动器；
（2）起升机构必须安装上升，下降双向限位器；
（3）取物装置下降到地面时，卷筒上每端的钢丝绳应不少于两圈（不包括压缩绳板处）；
（4）对于20吨以上的起重机必须安装超载限制器。
第7题：
泵运转中电机温度较高是由哪些原因引起的？怎样处理？
正确答案: 原因：泵超负荷，定子绕组断线或断相，轴承损坏，轴承安装不正确，润滑脂过多或过少或变质。
处理：跳闸泵负荷，停泵检修处理问题。
第8题：
在精馏操作时，有时塔底温度升不起不的原因是什么？
正确答案: （1）塔底重沸器管程堵塞。
（2）塔底组分过重，现有的热源不能将塔底加热至泡点，导致塔底液循环不畅通。
（3）塔底液面太低或太高。
（4）塔板上塔盘泄漏过大。
第9题：
主令控制器起升机构不起不落的原因何在？
正确答案:（1）零压继电器不吸合；
（2）零压继电器的联锁触头未接通；
（3）制动线圈断路或主令控制器触头未接通，制动器打不开，故电动机发出嗡嗡声，电机转不起来。
第10题：
发电机升不起压的原因。
正确答案: 检查功率柜交流刀闸、灭磁开关是否合上、PT保险是否熔断、励磁回路是否断线，如果这些都正常，更换另一通道起励，检查机组95%转速令及投励磁令信号是否正常送入励磁盘。