全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛

中餐摆台要求轻拿轻放,使用托盘操作,以保证卫生和提高工作效率。

题目

中餐摆台要求轻拿轻放,使用托盘操作,以保证卫生和提高工作效率。

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第1题:

装卸卷烟是应(),不应()烟箱

  • A、轻拿轻放
  • B、损坏烟箱
  • C、清洁卫生

正确答案:A,B

第2题:

使用张力计时应轻拿轻放,避免重摔,以防止()和()等。


正确答案:伤害内部的传感器件;测量线路

第3题:

接发人员在装卸机要袋时()。

A.要注意方向,不要混淆

B.要保证规格,轻拿轻放

C.要轻拿轻放,严禁拖摔

D.要保证规格,严禁拖摔


正确答案:C

第4题:

中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。


正确答案:正确

第5题:

使用压接模具应轻拿轻放防止磕碰


正确答案:正确

第6题:

台秤要轻拿轻放,不得()使用


正确答案:超重

第7题:

在使用和搬运电工仪表时,要轻拿轻放,防止震动和撞击。


正确答案:正确

第8题:

接发人员在装卸机要袋时()。

A要注意方向,不要混淆

B要保证规格,轻拿轻放

C要轻拿轻放,严禁拖摔

D要保证规格,严禁拖摔


C

第9题:

托盘在库的日常操作需要遵循()原则。

  • A、轻拿
  • B、轻放
  • C、平衡
  • D、平置
  • E、竖放

正确答案:A,B,C,D

第10题:

生产过程中我们应该()产品,任何操作都不应产生碰撞的声音。

  • A、像婴儿般呵护
  • B、轻拿轻放
  • C、保证生产效率,怎样方便就怎样操作

正确答案:A,B