全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛

插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度,插入杯内的部分也应整齐,从而显出一种朦胧美。

题目

插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度,插入杯内的部分也应整齐,从而显出一种朦胧美。

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第1题:

柱混凝土振捣时,应注意插入深度,掌握好“快插慢拔”的振捣方法。 ()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是()。

  • A、盘花是中式餐巾折花的一种类型
  • B、盘花属于西式餐巾折花
  • C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势
  • D、盘花简洁大方,美观适用

正确答案:A

第3题:

将餐巾折花分为杯花和盘花两类,这是按()的分类方法。

A、餐巾花的外观造型

B、花型的寓意

C、摆放方式

D、折叠的难易程度


参考答案:C

第4题:

折叠餐巾花,要视具体情况灵活掌握,力求简便、快捷、()、()。


正确答案:整齐;美观大方

第5题:

柱混凝土振捣时,应注意插入深度,掌握好“快插慢拔”的振捣方法。


正确答案:正确

第6题:

餐巾折花插入杯内的部分要整齐,深度要恰当。一般插入杯中的深度以()为宜。

  • A、1/3
  • B、2/3
  • C、1/2
  • D、3/4

正确答案:B

第7题:

下列()不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。

  • A、布的质地
  • B、摆放的距离
  • C、恰当掌握杯中花的深度
  • D、相似花型错开摆放

正确答案:B

第8题:

餐巾折花按摆放方式分类可分为()。

A、杯花和实物造型

B、杯花和盘花

C、杯花和植物类花形

D、动物类和盘类


参考答案:B

第9题:

Excel 2003中,要插入一行,应先选中(),要插入一列,应先选中()


正确答案:一行;一列

第10题:

RH精炼操作过程中要经常调整插入管的插入深度。


正确答案:正确

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