全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
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相似问题和答案
第1题：
我在排排石碑问踽踽独行，中国文人的命运，在这里裸裎。句中“踽踽独行”的意思是( )。
A．一个人很伤感地行走 B．一个人孤零零地行走
C．一个人很高兴地行走 D．一个人很自由地行走
A．一个人很伤感地行走 B．一个人孤零零地行走
C．一个人很高兴地行走 D．一个人很自由地行走
答案：B
解析：
第2题：
餐厅的陈设既要（），又要实用。
- A、简洁
- B、生动
- C、美观
- D、舒适
正确答案:C
第3题：
第 39 题 我在排排石碑问踽踽独行，中国文人的命运，在这里裸裎。
句中“踽踽独行”的意思是（ ）。
A．一个人很伤感地行走
B．一个人孤零零地行走
C．一个人很高兴地行走
D．一个人很自由地行走
正确答案：B
39.B 踽踽独行的意思是孤零零的独自走着，形容非常孤独。
39.B 踽踽独行的意思是孤零零的独自走着，形容非常孤独。
第4题：
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
正确答案:正确
第5题：
在Photoshop中，通道运算可以按照各种合成方式合成单个或几个通道中的图像内容，通道运算的图像（）必须一致。
- A、高度
- B、尺寸
- C、宽度
- D、分辨率
正确答案:B
第6题：
对建筑进行性能化防火设计评估中，在计算人员安全疏散时间时，应确定人员密度、疏散宽度、行走速度等相关参数。行走速度的确定需要考虑影响行走速度的因素。影响行走速度的因素主要包括( )。
A.灭火器设置
B.人员自身条件
C.报警时间
D.建筑情况
E.人员密度
B.人员自身条件
C.报警时间
D.建筑情况
E.人员密度
答案：B,D,E
解析：
人员自身的条件、人员密度和建筑的情况均对人员行走速度有一定的影响。
第7题：
在餐厅通道中，一个人舒适的行走需要（）厘米的宽度。
- A、70
- B、80
- C、90
- D、100
正确答案:C
第8题：
作业人员应在规定的安全通道内上下和出入，不得在非规定通道位置行走。()
参考答案：正确
第9题：
关于餐厅的设计原则，不正确的是（）。
- A、要求简单、便捷、卫生、舒适
- B、单独用一个空间做餐厅是最理想的
- C、放置屏风是实用艺术性兼具的做法
- D、饭厅与厨房不需要毗邻或者接近
正确答案:D
第10题：
亚洲最高旋转餐厅在东方明珠塔中，可容纳300多人同时用餐，问餐厅旋转一圈需要（）。
正确答案:一小时