全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛

下列哪些属于菜单的告示性信息()。A、餐厅的名字B、餐厅的风味特色C、餐厅的地址、电话D、餐厅营业时间E、餐厅加收的费用

题目

下列哪些属于菜单的告示性信息()。

  • A、餐厅的名字
  • B、餐厅的风味特色
  • C、餐厅的地址、电话
  • D、餐厅营业时间
  • E、餐厅加收的费用
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第1题:

各部门应在责任区域()安全*区代表信息告示牌,告示牌信息包括:区域安全*区代表姓名、工作职责、责任区域范围、联系方式等信息。

A张贴

B张挂

C悬挂

D摆设


A

第2题:

菜单中餐厅的名字、特色风味、地址、电话等属于()。

  • A、菜品介绍
  • B、告示性信息
  • C、机构性信息
  • D、特色菜推销

正确答案:B

第3题:

菜单的内容包括菜点的名称和价格、菜点的介绍、()和机构性信息。

A酒水饮料介绍

B告示性信息

C重点促销菜

D餐厅主题


正确答案:B

第4题:

店内宜传促销主要包括定期活动节目单、餐厅门口告示牌、菜单促销、情人节的宣传等形式。


正确答案:错误

第5题:

健康管理师在信息收集过程中,下列有哪些属于信息收集的原则()

  • A、计划性
  • B、系统性
  • C、针对性
  • D、及时性
  • E、真实性

正确答案:A,B,C,D,E

第6题:

下列形式属于书面沟通的是()。

  • A、文件
  • B、通知
  • C、告示
  • D、刊物
  • E、传达

正确答案:A,B,C,D

第7题:

什么是菜单?菜单分哪几类?包含哪些特殊信息?


正确答案: 菜单是一组命令的集合。从形式上可以分为:主菜单、级联菜单、快捷菜单、控制菜单。
特殊信息包括:
(1)呈灰色显示的命令,表明当前条件下不能执行;
(2)命令后带有“”符号,表示被选中后,会出现下级子菜单(级联菜单);
(3)命令后带有“…”符号,表示被选中后,会出现一个对话框;
(4)命令后面括号里的英文字母为快捷键;
(5)命令右侧的组合键或功能键为热键。

第8题:

某机场内张贴告示:“小心地滑,滑倒摔伤,责任自负”,( )。

A、该告示无效

B、该告示属于霸王条款

C、该告示免除了机场的义务

D、该告示不能免除机场的义务


参考答案:ABD

第9题:

下列哪些功能是管理员有权限的功能?()

  • A、报表设计器
  • B、组织机构管理
  • C、报表变量管理
  • D、菜单信息维护

正确答案:B,C,D

第10题:

下列选项中,不属于店内宣传促销手段的是()

  • A、定期活动节目单
  • B、服务技巧促销
  • C、菜单促销
  • D、餐厅门口告示牌

正确答案:B

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