小学教育(专科)

近年来大脑研究发现,脑的发育与不饱和脂肪酸有密切关系。目前应市的被称为“脑黄金”的DHA,就是从深海鱼油中提取的不饱和程度很高的()。

题目

近年来大脑研究发现,脑的发育与不饱和脂肪酸有密切关系。目前应市的被称为“脑黄金”的DHA,就是从深海鱼油中提取的不饱和程度很高的()。

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第1题:

分子结构中不含有双键的脂肪酸是()。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸


答案:A

第2题:

属于不饱和脂肪酸的有


正确答案:CDE

第3题:

脂肪酸比例适宜包括()。

A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜


【答案】CE【解析】脂肪酸的适宜比例包括两个方面,一是饱和脂肪酸(s)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例,二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

第4题:

目前我们认为营养学上最具有价值的脂肪酸有n-3系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。


正确答案:正确

第5题:

脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按脂肪酸饱和程度可分为()。


A.不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.双不饱和脂肪酸
E.多不饱和脂肪酸

答案:B,C,E
解析:
脂肪酸是构成脂肪(即甘油三酯)的基本单位,按脂肪酸饱和程度可分为三类:

①饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA),其碳链中不含双键;

②单不饱和脂肪酸(monounsaturatecl fatty acid,MUFA),其碳链中只含一个不饱和双键;

③多不饱和脂肪酸(poyunsaturated fatty acid,PUFA),其碳链中含两个或多个双键。

第6题:

近年来研究发现与胰腺癌发生有密切关系的是

A、胆囊炎

B、胰腺炎

C、肝炎

D、酗酒

E、吸烟


参考答案:E

第7题:

对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为( )。


正确答案:D
【考点】孕期对脂肪酸的特殊需要在我国,膳食以谷类为主的广大地区,考虑谷类蛋白质的利用率通常较低,《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为5g日、15g/日、20g/日。

第8题:

研究发现,组织承诺与员工的离职倾向和离职行为有密切关系,组织承诺可以用来预测员工的离职行为。()


参考答案:对

第9题:

近年来研究发现与胰腺癌发生有密切关系的是

A.吸烟
B.胆囊炎
C.胰腺炎
D.酗酒
E.肝炎

答案:A
解析:

第10题:

ω-6不饱和脂肪酸的主要作用为()

  • A、营养毛发
  • B、抗炎
  • C、促进视力发育
  • D、促进大脑发育

正确答案:A

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