00988食品营养学
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相似问题和答案
第1题：
()是维生素D的主要来源()。
A.蔬菜类食物
B.植物性食物
C.谷类食物
D.动物性食物
参考答案：D
第2题：
锌的主要食物来源是（ ）。
A.肉类
B.蔬菜类
C.鱼类
D.海产品类
E.水果类
B.蔬菜类
C.鱼类
D.海产品类
E.水果类
答案：A,C,D
解析：
锌的来源广泛，但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源，植物性食物含锌较低。
第3题：
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品, 蔬菜类是果糖的主要来源。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
锌的极好食物来源是（）
- A、贝类海产品
- B、红色肉类
- C、谷类胚芽
- D、以上全是
- E、A+B
正确答案:E
第5题：
硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（）
A海产品
B蔬菜类
C肉类
D粮谷类
A
略
第6题：
钙的食物来源为
A、海产品
B、动物性食品
C、豆类及豆制品
D、牡蛎
E、绿叶蔬菜
参考答案：ACE
第7题：
知识点：副溶血性弧菌
由副溶血性弧菌中毒食物为
A.肉类
B.海产品
C.蔬菜类
D.菌类
E.谷类
由副溶血性弧菌中毒食物为
A.肉类
B.海产品
C.蔬菜类
D.菌类
E.谷类
答案：B
解析：
副溶血性弧菌是一种海洋细菌，主要来 自海产品。中毒多发生在6-10月，海产品上市时。
第8题：
食物中碘的主要来源是：( )
A.粮谷类
B.海产品
C.肉类
D.蔬菜和水果
答案：B
第9题：
蛋白质的食物来源是（）
- A、瘦肉、蛋类、豆制品、奶类
- B、谷类、面类
- C、蔬菜、水果
正确答案:A
第10题：
维生素B2的良好的食物来源（）
- A、动物肝脏
- B、粮谷类
- C、蔬菜类
- D、水果
- E、豆类及豆制品
正确答案:A