02528烹饪营养学
粮谷类的第一限制氨基酸为（）。A、赖氨酸B、苏氨酸C、亮氨酸D、苯丙氨酸E、蛋氨酸
题目
粮谷类的第一限制氨基酸为（）。
- A、赖氨酸
- B、苏氨酸
- C、亮氨酸
- D、苯丙氨酸
- E、蛋氨酸
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为
A、亮氨酸
B、异亮氨酸
C、色氨酸
D、赖氨酸
E、苏氨酸
参考答案：D
第2题：
谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是
A.蛋氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
B.苏氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
答案：E
解析：
第3题：
大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是
A．色氨酸、蛋氨酸
B．蛋氨酸、赖氨酸
C．赖氨酸、色氨酸
D．亮氨酸、苯丙氨酸
E．苯丙氨酸、苏氨酸
正确答案：B
试题难度：中
认知层次：解释
解析：本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸；赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。
试题难度：中
认知层次：解释
解析：本题蛋氨酸是大豆蛋白质中相对含量较少的氨基酸，是大豆的限制氨基酸；赖氨酸则是大豆中相对较高的氨基酸。
第4题：
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）。
- A、赖氨酸
- B、色氨酸
- C、苯丙氨酸
- D、蛋氨酸
- E、苏氨酸
正确答案:A
第5题：
犬的十种必需氨基酸为（）
- A、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、牛磺酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸
- B、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸
- C、甘氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸
- D、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸
正确答案:B
第6题：
下列组合中，均属植物性蛋白质常见限制氨基酸的是
A．赖氨酸、色氨酸、苏氨酸
B．组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸
C．亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸
D．赖氨酸、组氨酸、亮氨酸
E．苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸
正确答案：A
第7题：
在畜禽常规日粮中，限制性氨基酸主要是指（）。
- A、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸
- B、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸
- C、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸
- D、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸
正确答案:C
第8题：
谷类的第一限制氨基酸是
A．赖氨酸
B．蛋氨酸
C．色氨酸
D．苏氨酸
E．亮氨酸
正确答案：A
第9题：
猫的十一种必需氨基酸为（）
- A、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和牛磺酸
- B、甘氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和牛磺酸
- C、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸
- D、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和甘氨酸
正确答案:A
第10题：
大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）。
- A、色氨酸、蛋氨酸
- B、蛋氨酸、赖氨酸
- C、赖氨酸、色氨酸
- D、亮氨酸、苯丙氨酸
- E、苯丙氨酸、苏氨酸
正确答案:B