11949农产品物流管理
冷藏链物流
题目
冷藏链物流
参考答案和解析
正确答案:冷藏链物流是指在低温下完成农产品的储藏、运输、保管、销售等活动，它是以制冷技术和设备为基本手段最大限度地保持易腐食品原有品质的物流活动。很多农产品从性质上要求从生产采摘到销售消费的全过程中，要连续不断保持适宜的温度、湿度等条件，因为降低温度可以抑制食品中微生物的生长繁殖，减弱农产品自身生理活动强度，有效延长易腐农产品的储藏期，保证储运质量。目前，随着人民生活水平提高和生活节奏加快，冷冻食品从过去的猪肉、整鸡、鱼盘托等发展到速冻预制小包装食品、分割后的单体食品
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相似问题和答案
第1题：
物流与供应链之间的关系是()。
A.物流与供应链是一回事
B.物流是供应链的组成部分
C.供应链是物流的组成部分
D.物流是在供应链基础上发展而来的
参考答案：B
第2题：
供应链管理与物流管理的区别主要有()
A.供应链管理是物流运作管理的扩展
B.供应链管理是物流一体化管理的延伸
C.供应链管理是物流管理的新战略
D.供应链管理是物流管理的改头换面
E.供应链管理与物流管理一样
参考答案ABC
第3题：
按冷链物流对象的存储运输销售的温度,可将冷链物流分为冷冻链物流和冷藏链物流。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
通过第三方物流可以整合（）。
- A、单个企业的物流
- B、单个供应链上企业的物流
- C、多个供应链上企业的物流
- D、整个社会的物流
正确答案:C
第5题：
关于供应链管理环境下的物流与物流管理的含义的说法，错误的是（ ）。
A.物流贯穿整个供应链，连接供应链的各个企业，是企业间相互合 作的纽带
B.物流的发展催生了生产和流通企业物流外包的现象
C.供应链管理思想赋予物流管理新的意义和作用
D.物流外包使供应链由外部供应链转化为内部供应链
B.物流的发展催生了生产和流通企业物流外包的现象
C.供应链管理思想赋予物流管理新的意义和作用
D.物流外包使供应链由外部供应链转化为内部供应链
答案：D
解析：
本题考查的是供应链管理环境下的物流与物流管理的含义。ABC说法正确；D选项应该是物流外包使供应链由内部供应链转化为外部供应链，由此产生了供应链的优
化和改造问题，而不是由外部供应链转化为内部供应链，故选D。
化和改造问题，而不是由外部供应链转化为内部供应链，故选D。
第6题：
冷链设备包括以下哪些?()
A.冰箱、冷藏包、运输车
B.冷藏包、运输车、冰排
C.冷箱、运输车、冰排
D.冷藏车、冷库、冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排
答案D
第7题：
疫苗在保存、运输和使用的各个环节要持续冷藏,这一冷藏系统称为
A.计划免疫
B.冷链机制
C.扩大免疫规划
D.冷链系统
E.冷链体系
正确答案：D
第8题：
冷链物流主要有()和冷藏销售5个方面构成
A.冷冻加工
B.控温储藏
C.冷藏配送
D.冷藏运输
参考答案：ABCD
第9题：
食品冷藏链的完整概念应包含( )。
A.冷藏、运输、销售过程的总和
B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程
C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和
D.冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具
B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程
C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和
D.冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具
答案：C
解析：
第10题：
接种单位的冷链设备主要包括（）
- A、冷藏冰箱
- B、冷冻冰箱
- C、普通冰箱
- D、冷藏箱包
- E、以上都是
正确答案:E