第1题:
A.虾饺
B.刀削面
C.叉烧包
D.黄桥烧饼
第2题:
烤制黄桥烧饼的炉温以()为宜。
第3题:
A.黄桥烧饼、白皮酥
B.一品烧饼、酥饺
C.眉毛酥、如意酥盒
D.酥盒子、小鸡酥
第4题:
下列不属于江苏风味的是()
第5题:
黄桥烧饼的工艺流程是:()→开酥→下剂→制皮→上馅→成型→烤制。
第6题:
第7题:
冷水面团适用的品种有()。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
黄桥烧饼产于()黄桥镇,因著名的黄桥战役中百姓因百姓用烧饼犒劳新四军而更加出名。
第10题:
1940年的黄桥战役是新四军开辟苏北抗日根据地的关键一仗。