06124旅游文化

龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。

题目

龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。

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第1题:

福建工夫茶的冲泡程序为()。

  • A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
  • B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯
  • C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡
  • D、备具、洁具、赏茶、置茶

正确答案:A

第2题:

要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、()备器、冲泡、品尝。

  • A、观色
  • B、择水
  • C、闻香
  • D、赏茶

正确答案:B

第3题:

福建工夫茶的冲泡程序为()。

A.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡

B.备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡

C.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡

D.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶


正确答案:D

第4题:

龙井茶冲泡中()的作用是预防烫伤茶芽。

  • A、烫杯
  • B、温润泡
  • C、凉汤
  • D、浸润

正确答案:C

第5题:

如何冲泡龙井茶?


正确答案: (1)赏干茶之外形。
(2)品泉,选虎跑之类上水。
(3)温润:用80度水浸润杯中之茶(闻其香)。
(4)再冲泡,对已舒展茶高冲沸水(观茶舞)70%量。
(5)品茶:缓慢品味,初觉清苦,回味甘甜。

第6题:

台湾乌龙茶的冲泡程序()。

  • A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
  • B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
  • C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
  • D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶

正确答案:B

第7题:

普洱茶的冲泡技法为:()

  • A、洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
  • B、高冲法冲泡静置3分钟品茶
  • C、赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
  • D、温壶置茶冲泡斟茶

正确答案:A

第8题:

台湾乌龙茶的冲泡程序()。

A.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯

B.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶

C.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯

D.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶


正确答案:B

第9题:

所谓温润泡,是指第一次冲水后马上倒掉,然后再冲泡第一道。


正确答案:正确

第10题:

要品好茶,首先要将茶泡好,需把握的要素是:选茶、择水、备器、雅室()。

  • A、冲泡和品尝
  • B、观色和闻香
  • C、冲泡和奉茶
  • D、品茗和奉茶

正确答案:A

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