翻译：客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。

阅读下面一段课文，回答下列问题：
苏子曰：“客亦知夫水与月乎 逝者如斯，而未尝往也；盈虚者如彼，而卒莫消长也。盖将自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬；自其不变者而观之，而物与我皆无尽也，而又何羡乎 且夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取。唯江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。”
客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。
（1）解释这段文字中画横线字的含义。
肴核：
（2）第一段话阐述了什么道理
（3）第一段话采用了什么样的表现手法

阅读材料，完成题。
苏轼《赤壁赋》原文
壬戌之秋，七月既望，苏子与客泛舟游于赤壁之下。清风徐来，水波不兴。举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。少焉，月出于东山之上，徘徊于斗牛之间。白露横江，水光接天。纵一苇之所如，凌万顷之茫然。浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止；飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙。
于是饮酒乐甚，扣舷而歌之。歌日：“桂棹兮兰桨，击空明兮溯流光。渺渺兮予怀，望美人兮天一方。”客有吹洞箫者，倚歌而和之。其声呜呜然，如怨如慕，如泣如诉，余音袅袅，不绝如缕。
舞幽壑之潜蛟，泣孤舟之嫠妇。
苏子愀然，正襟危坐而问客日：“何为其然也 ”客日：“‘月明星稀，乌鹊南飞’，此非曹孟德之诗乎 西望夏口，东望武昌，山川相缪，郁乎苍苍，此非孟德之困于周郎者乎 方其破荆州，下江陵，顺流而东也，舳舻千里，旌旗蔽空，酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也，而今安在哉 况吾与子渔樵于江渚之上，侣鱼虾而友麋鹿，驾一叶之扁舟，举匏樽以相属。寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。哀吾生之须臾，羡长江之无穷。挟飞仙以遨游，抱明月而长终。知不可乎骤得，托遗响于悲风。”
苏子日：“客亦知夫水与月乎 逝者如斯，而未尝往也；盈虚者如彼，而卒莫消长也。盖将自其变者而观之，则天地曾不能以一瞬；自其不变者而观之，则物与我皆无尽也，而又何羡乎!且夫天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取。惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭，是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。”
客喜而笑，洗盏更酌。肴核既尽，杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。
课文介绍《赤壁赋》是指北宋文学家苏轼写过两篇《赤壁赋》中的《前赤壁赋》，是中国古代文学史上的名篇，表现了作者的心灵由矛盾、悲伤转而获得超越、升华的复杂过程。
单元说明这个单元学习古代山水游记类散文。
山水游记一般不只是对自然风物的客观描绘，它往往包含着抒情和说理的成分；在记叙游览的同时，或表达物我两忘的喜悦，或抒发时不我待的忧思，或倾诉怀才不遇的愤懑……正所谓“登山则情满于山，观海则意溢于海”，在景物的描述中倾注了作者个人的情感和志趣。
阅读这类文章，不但要欣赏其中描绘的自然风光，还要联系作者的身世和作品的时代背景，品味作者抒发的感情和文章寄寓的旨趣。反复阅读这些优美的篇章，体会其中的节奏、语气和韵味，有助于养成良好的文言语感。而体验古人徜徉山水、感悟人生的情趣，也有助于培养我们对自然之美的感受能力。
《普通高中语文课程标准(实验)》的相关规定
学习中国古代优秀作品，体会其中蕴涵的中华民族精神，为形成一定的传统文化底蕴奠定基础。
诵读古代诗词和文言文，背诵一定数量的名篇。
学生情况高一年级，第一学期，班额45人。
课时安排
2课时
教学条件
教室配有多媒体设备，能够演示PPT，播放视频、音频文件，能够投影实物。
问题：

根据上述材料，确定本篇课文的教学目标并说明依据。
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