乳品加工中由于加热产生了凝固沉淀现象,说明是初乳或是酸败乳、乳房炎乳等。
第1题:
第2题:
下列那些属于异常乳()。
第3题:
新生骡驹溶血病是由于吃了( ) 引起。
A.初乳
B.乳房炎乳
C.异体乳
D.毒物
第4题:
下列不属于生理异常乳的是()。
第5题:
酸败乳的性状为:酸度高、酒精试验凝固、加热凝固、发酵产气、酸臭味、酸凝固。
第6题:
第7题:
由于乳品中的蛋白质含有(),使得乳品具有乳化性。
第8题:
A.酪蛋白
B.乳球蛋白
C.乳琏蛋白
D.乳清蛋白
第9题:
下列哪些属于异常乳()
第10题:
新生骡驹溶血病是由于吃了()引起。