食品科学技术
高黏度浆状物料的可用哪些类型的设备干燥？
题目
高黏度浆状物料的可用哪些类型的设备干燥？
参考答案和解析
正确答案:
（1）箱式干燥机（2）隧道式干燥机（3）惰性粒子式流化床干燥机
（4）滚筒式干燥机（5）带式真空干燥机
（4）滚筒式干燥机（5）带式真空干燥机
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相似问题和答案
第1题：
流化床干燥适用的物料是
A．易发生颗粒间可溶性成分迁移的颗粒
B．含水量高的物料
C．松散粒状或粉状物料
D．黏度很大的物料
E．A和C
正确答案：E
第2题：
转筒干燥器适用于干燥（）物料
- A、粉状
- B、浆状
- C、粒状和块状
- D、任何
正确答案:C
第3题：
下列哪种物料适用于流化床干燥
A．易发生颗粒间可溶性成分迁移的颗粒
B．含水量高的物料
C．松散粒状或粉状物料
D．黏度很大的物料
E．A和C
正确答案：E
第4题：
下列哪种物料适用于流化床干燥（）
- A、易发生颗粒间可溶性成分迁移的颗粒
- B、含水量高的物料
- C、松散粒状或粉状物料
- D、黏度很大的物料
- E、A和C
正确答案:E
第5题：
喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体，它具有下列优点：（）
- A、干燥时间短
- B、干燥成本低
- C、卫生条件好
- D、设备投资高
正确答案:A,C
第6题：
以下哪些气体可用于设备的干燥或清洗（）。
- A、SF6气体
- B、纯净氮气
- C、干燥空气
- D、普通空气
正确答案:B,C
第7题：
在选择不同类型的干燥器时，就湿物料的干燥特性来讲应考虑哪些因素？
正确答案: ①湿分的类型（结合水、非结合水或二者兼有）
②初始和最终湿含量
③允许的最高干燥温度
④产品的粒度分布
⑤产品的形态、色、光泽、味等
第8题：
物料含水量高粒级细，干燥需要的热能就多，干燥设备的处理能力就大。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第9题：
水分含量高的浆状物料的干燥最适合用（）干燥设备进行干燥。
- A、气流干燥器
- B、流化床干燥器
- C、喷雾干燥器
- D、固定床干燥器
正确答案:C
第10题：
物料含水量高粒级细，干燥需要的热能就多，干燥设备的处理能力就大。
正确答案:错误