动物学
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相似问题和答案
第1题：
蛋白质变性是由于
A.蛋白质一级结构的改变
B.蛋白质亚基的解聚
C.蛋白质的空间构象的破坏
D.蛋白质三级结构的改变
E.蛋白质丧失生物学活性
B.蛋白质亚基的解聚
C.蛋白质的空间构象的破坏
D.蛋白质三级结构的改变
E.蛋白质丧失生物学活性
答案：C
解析：
常见错误为选答案B或D。蛋白质变性是指在某些理化因素的作用下，其特定的空间构象破坏，而导致其理化性质改变和生物学活性丧失。蛋白质的空间结构靠非共价键（氢键、盐键、疏水作用）维系，还有二硫键的作用。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键断裂，空间构象被破坏。蛋白质的空间构象指其二级结构、三级结构、四级结构。蛋白质亚基的解聚是四级结构的改变，丧失生物学活性是蛋白质变性的特征。部分同学由于对上述内容掌握不准确而误选答案。
第2题：
蛋白质变性是指生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象，蛋白质在受到光照、热的作用时，刺激键受到破坏，使蛋白质生物活性丧失，蛋白质遇热会变性沉淀。因此如果衣服上弄上血渍之后，最好的处理办法是 （ ）。
A 尽快用温水洗涤
B 尽快用开水洗涤
C 用强力洗衣粉洗涤
D 尽快用冷水洗涤
A 尽快用温水洗涤
B 尽快用开水洗涤
C 用强力洗衣粉洗涤
D 尽快用冷水洗涤
答案：D
解析：
日常推理题。根据题干提炼有效信息为：蛋白质预热会发生变质，因为刺激键受到破坏，所以使蛋白质活性丧失，形成沉淀。血液中含有蛋白质，所以要想将血液洗净，应该避免热作用，排除AB，C项与题干无关，故D项使用冷水进行冲洗是可以。
故正确答案为D。
故正确答案为D。
第3题：
蛋白质变性的本质是
A．分子一级结构改变
B．分子构型改变
C．分子量改变
D．分子空间构象改变
E．生物学活性丧失
正确答案：D
第4题：
蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起（）。
- A、蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
- B、生物学活性丧失
- C、蛋白质溶液发生沉淀
- D、特定的空间结构被破坏
- E、多肽链中的肽键断裂
正确答案:E
第5题：
蛋白质变性时不应出现的变化是
A.蛋白质的溶解度降低
B.失去生物活性
C.蛋白的空间构象破坏
D.蛋白质分子中离子键被破坏
E.蛋白质分子个别肽键被破坏
B.失去生物活性
C.蛋白的空间构象破坏
D.蛋白质分子中离子键被破坏
E.蛋白质分子个别肽键被破坏
答案：E
解析：
蛋白质变性的本质是空间构象被破坏，生物活性的丧失，但一级结构不变。
第6题：
蛋白质变性的本质是
A:分子一级结构改变
B:分子构型改变
C:分子量改变
D:分子空间构象改变
E:生物学活性丧失
B:分子构型改变
C:分子量改变
D:分子空间构象改变
E:生物学活性丧失
答案：D
解析：
本题要点为蛋白质变性的概念。蛋白质在某些理化因素（强酸、强碱、加热等）作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。变性不涉及蛋白质一级结构的改变。
第7题：
蛋白质变性时不应出现的变化是
A:蛋白质的溶解度降低
B:失去生物活性
C:蛋白的空间构象破坏
D:蛋白质分子中离子键被破坏
E:蛋白质分子个别肽键被破坏
B:失去生物活性
C:蛋白的空间构象破坏
D:蛋白质分子中离子键被破坏
E:蛋白质分子个别肽键被破坏
答案：E
解析：
蛋白质变性的本质是空间构象被破坏，生物活性的丧失，但一级结构不变。
第8题：
蛋白质变性
A．由肽键断裂引起
B．都是不可逆的
C．可使其生物活性丧失
D．是蛋白的空间构象被破坏
正确答案：CD
第9题：
Hb变性后：（）
- A、一级结构改变，生物活性改变
- B、一级结构不变，仍有生物活性
- C、肽键断裂，生物活性丧失
- D、空间构象改变，但仍有生物活性
- E、空间构象改变，稳定性降低生物活性丧失
正确答案:E
第10题：
蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失，没有肽键的断裂，变性后使蛋白质溶解度降低，粘度（）。
正确答案:增加