动物学
我国对饲料原料质量的分级标准一般根饲料原料的性质，按照粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等含量分为（）。
题目
我国对饲料原料质量的分级标准一般根饲料原料的性质，按照粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等含量分为（）。
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第1题：
用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。
- A、4%
- B、6.25%
- C、25%
- D、40%
正确答案:C
第2题：
主要的蛋白质饲料原料有哪些？
正确答案: 1）植物性蛋白质饲料原料（豆类、饼粕类如大豆饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕等）
2）动物性蛋白质饲料原料（鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉等）
3）微生物蛋白质饲料原料（酵母粉、单细胞藻类等）
4）非蛋白氮饲料原料（尿素、双缩脲、氨、铵盐及其他合成简单含氮化合物）
第3题：
青贮是指通过控制高水分饲料原料的发酵过程，以改变饲料性质的加工调制过程。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
常见饲料原料主要分为三种：一种是能量饲料原料，一种是（）饲料原料，一种是矿物质饲料原料。
正确答案:蛋白质
第5题：
感官指标指对饲料原料或成品的（）、外观性状等所做的规定。
正确答案:色泽、气味
第6题：
饲料原料清理的目的是什么，常用的清理方法？
正确答案:在饲料原料中，动物性蛋白质饲料（如鱼粉、肉骨粉）、矿物质饲料（如石粉、贝壳粉）以及微量元素和药物等添加剂的杂质清理均在原料生产中完成，一般不需要在饲料厂清理。液体原料（如糖蜜、油脂）卸料或加料的管路中设置过滤器进行清理。
饲料原料清理的目的：保证成品中的含杂不过量，减少设备磨损，确保安全生产，改善加工时的环境卫生。
如果不清理这些杂质将：
（1）影响畜禽的生长；
（2）造成管道堵塞；
（3）甚至损坏设备有些副料由于加工、搬运、装载过程中可能混入杂物，必要时，也需清理
常用清理方法：
（1）利用饲料原料与杂质尺寸的差异，用筛选法分离；
（2）利用导磁性的不同，用磁选法磁选；
（3）利用悬浮速度不同，用吸风除尘法除尘；
（4）有时采取单项措施，有时采取综合措施。
第7题：
饲料原料的接收工艺一般有（）（）、（）、（）等形式。
正确答案:散装原料的陆路接收；散装原料的水路接收；包装原料接收工艺；液体原料的接收
第8题：
《饲料原料目录》之外的物质用作饲料原料的,应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后,方可使用。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案： 正确
第9题：
评价新饲料原料及产品的步骤包括安全性、成分分析、观察实验、（）和饲养试验。
- A、粒度测定
- B、混合均匀度测定
- C、粗蛋白测定
- D、消化率测定
正确答案:D
第10题：
鱼粉作为饲料原料有何优点和不足之处？当饲料原料价格上涨时，如何应对？
正确答案: （1）优点：A.蛋白质含量高、品质好（赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、色氨酸含量均高，氨基酸平衡）
B.有效能值高，粗脂肪含量高，
C.富含维生素，尤其是VB
D.矿质元素含量较高
E.含有未知生长因子。
F.消化率高。
缺点：A.具有鱼腥味，畜禽饲料使用受限制；
B.脂肪含量高，容易酸败变质，虾对此敏感；
C.容易发霉变质；
D.容易被掺假
（2）涨价主要发生在鱼粉、豆粕、赖氨酸等蛋白质含量较高的原料。因此，采取措施可从这三种原料出发。
A.提高商品鱼的价格。
B.寻找其它本地可替代性蛋白质原料，以节约原料费和运输费。（鱼粉可用羽毛粉、血粉、肉骨粉等代替，豆粕可用菜籽粕、棉粕等代替，但要注意新鲜度和蛋白质平衡。）
C.改变饲料配比，提高能量水平。
D.使用添加剂，提高饲料的利用率，但注意饲料总体成本。
E.可用含赖氨酸较高原料来代替直接添加赖氨酸。