皮烧
第1题:
简述炉段后期炉皮烧红变形的处理。
第2题:
回转窑内因部分窑皮和耐火砖烧蚀或掉落,使该处窑筒体直接和热气或高温料接触的现象叫()
第3题:
逍遥散中含有
A.炮干姜
B.生姜皮
C.生姜
D.烧生姜
E.干姜
第4题:
喷煤管火焰缩短会使高温部分集中,易烧垮窑皮和衬料,不易于窑的长期()。
第5题:
下列属于极端低温危害的是()。
第6题:
依据调味不同,烧法可分为()。
第7题:
锻件加热时产生的缺陷主要有氧化、脱碳、过热、()等。
第8题:
“双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。
A.炸
B.熘
C.烧
D.蒸
第9题:
下列有关封板、锥头、套筒外观叙述正确的是( )
第10题:
回转窑内因部分窑皮和耐火砖被烧蚀或掉落,使该处窑筒体直接和热气接触造成筒体烧红的现象叫()。