茶树栽培学
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相似问题和答案
第1题：
茶树叶色、叶片大小与适制性有何关系？
正确答案: 叶色：鲜叶的颜色，茶树叶片有淡绿、绿、黄绿、深绿、浓绿色。影响叶色的物质主要是叶肉的色素，其中主要是叶绿素、叶黄素。叶色较深的即浓绿的内含叶绿素较多，较适合绿茶“清汤绿叶”品质特征，适制绿茶。叶色较淡的，在红茶发酵中较好，利于红茶“红汤红叶”品质特征的形成，适制红茶。叶片大小：大叶种光合速率高，糖类、多酚物质含量丰富，滋味重，但香气欠高，适制黑茶、红茶等发酵茶；中小叶种光合速率较低，氨基酸等含量相对较高，香气较高，适制绿茶，乌龙茶。
第2题：
茶树叶片有哪些可区别与其他植物叶片的特征？
正确答案: 茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉相连呈网状结构；叶缘有锯齿，一般16-32对，锯齿上腺细胞脱落，留有褐色疤痕。
第3题：
细菌的生理生化特性不包括（）
A、营养要求
B、代谢产物
C、革兰染色
D、与氧气的关系
参考答案：C
第4题：
简述茶树修剪的生理基础
正确答案: １.调节体内激素分布，抑制顶端优势，激发腋芽萌发2.降低茶树阶段性，复壮树势茶树的个体发育与其它植物一样，是按阶段顺利进行的，即自上而下，阶段发育年龄逐步减少，萌发再生能力强，开花结实迟。修剪后，萌发的枝条阶段降低了阶段发育年龄，复壮树势。３.改变树冠的（C/N）；当Ｃ偏大时，即Ｃ／Ｎ增大，茶树倾向开花，结实。Ｎ偏大时则偏向营养生长。茶树顶端部枝条长期不剪，枝条老化，Ｃ含量比例多，Ｃ／Ｎ大，生殖生长加强，营养生长衰退。修剪能促使体内Ｃ素用于营养生长，促进新梢萌发，抑制开花结果。加强营养生长４.打破地上、地下部的相对平衡，促进地上部的生长通过修剪，在一定时期，失去部分地上枝叶，使平衡打破，促使根系吸收加强，刺激地上部恢复，以达到新的平衡。
第5题：
茶树叶片的叶缘有锯齿。
正确答案:正确
第6题：
何谓芽孢皮层？简述其特性和生理功能。
正确答案:皮层是细菌芽孢构造的组成部分，位于芽孢衣和芽孢壁之间，约占芽孢总体积的36％-60％，内含大量芽孢肽聚糖，还含有占芽孢干重7％-10％的DPA-Ca。特性：内含大量皮层所特有的芽孢肽聚糖，呈纤维束状，交联度小，负电荷强，可被溶菌酶分解；渗透压大（约20个大气压）；含水量仅次于营养细胞（约70％）。功能：与芽孢耐热性密切相关。根据“渗透调节皮层膨胀学说”；皮层膨胀，芽孢耐热；皮层收缩，芽孢不耐热。
第7题：
简述血小板的生理特性及其功能。
正确答案:正常成人血小板的数量约为100～300×109／L（10万～30万／mm3）。血小板的生理特性有：
（1）粘附：血小板与非血小板表面的粘着，称血小板粘附。当血管受损后，血管壁下的胶原纤维暴露，血浆中的某些成分首先与胶原纤维结合，再引起血小板膜糖蛋白结合，形成胶原-血浆成分-血小板，使血小板粘附于血管壁。
（2）聚集：血小板彼此粘着的现象称血小板聚集，引起血小板聚集的因素统称为致聚剂，ADP是引起血小板聚集的最重要物质。血小板聚集可分为两个时相，第一时相聚集由局部组织释放的致聚剂引起（可逆性聚集）。血小板释放内源性ADP引起不可逆的第二时相聚集。
（3）释放：血小板受刺激后，将贮存在致密体、α－颗粒或溶酶体内的物质排出的现象，称血小板的释放。这些物质主要有：ADP、ATP、5－羟色胺、血小板因子4、纤维蛋白原、Ca2+等。
（4）收缩：血小板含有收缩蛋白A和M，其作用类似于肌原纤维中的肌纤蛋白和肌凝蛋白，在Ca2+的参与下可发生收缩，可使血凝块回缩，挤出血清。
（5）吸附：在血小板膜表面可吸附一些凝血因子，如纤维蛋白原、Ⅴ、Ⅺ、ⅩⅢ 等。当血管破损时，大量血小板可粘着、聚集于血管破损处，使局部凝血因子浓度升高，有利于血小板发挥其生理止血的功能。
血小板的生理功能：（1）维持血管内皮的完整性 血小板可以融入血管内皮细胞，成为血管壁的一个组成部分，因此，血小板对血管内皮的修复具有重要作用。
（2）促进生理性止血 当小血管破损出血后，破损的血管内皮细胞及粘附于血管内皮下胶原组织的血小板释放一些缩血管物质，使血管破损口缩小或封闭；同时血管内膜下组织激活血小板，使血小板粘着、聚集于血管破损处，形成松软的止血栓堵塞破损口实现初步止血；与此同时，血浆中的血液凝固系统被激活，形成血凝块。血凝块中的血小板内收缩蛋白收缩，使血凝块回缩变硬，形成牢固的止血栓，从而达到止血目的。
（3）参与血液凝固 血小板膜表面可吸附一些凝血因子。同时，在血小板内还含有一些血小板因子（PF），如PF2、PF3、PF4、PF6等。当发生血管破损时，血小板的粘着、聚集，可使局部凝血因子的浓度升高，促进血液凝固的进程；血小板所提供的磷脂表面（PF3），可大大提高凝血酶原的激活速度。
第8题：
野生茶树与栽培种茶树叶片上表皮纹饰有明显的差别，其中，野生茶的气孔（），栽培种茶树的气孔（）。
正确答案:小而稀疏，不具表皮毛；大而密，并具表皮毛
第9题：
茶树冠面叶片的留养与采摘
正确答案: 修剪后的另一项重要管理措施，是合理地进行采与留养，在树冠养成的一段时间里应坚持少采多留。
第10题：
茶树叶片的生理生化特性与功能。
正确答案: （1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放出氧气。
（2）蒸腾作用：蒸腾作用是水分以气体状态从植物体内散失到大气中的过程，它是茶树根吸收水和矿质元素的动力，并具有调节叶片温度的作用。
（3）有机物合成与转化的重要器官：茶树叶片细胞中含有大量茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、糖、有机酸、芳香油和无机盐等水溶性物质，大多存在于液泡中。
（4）吸收水分和养分的作用：叶面喷施肥料、生长刺激素、农药等都是通过叶片表皮层吸收的。