植物学
相似问题和答案
第1题：
槟榔种子横切面显微观察可见
A、种皮表皮为石细胞层
B、外胚乳伸入内胚乳中形成错入组织
C、种皮与外胚乳的折合层伸入内胚乳中形成错入组织
D、胚乳细胞中充满淀粉粒、脂肪油，不含糊粉粒
E、胚乳细胞中充满糊粉粒、淀粉粒，不含脂肪油
第2题：
角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，( )品质也较好。
A.淀粉
B.面筋
C.油脂
D.蛋白质
第3题：
组成细胞核的主要化学成分是
A、核酸和蛋白质
B、蛋白质和脂肪
C、核酸和淀粉
D、核酸和脂蛋白
E、蛋白质和淀粉
第4题：
胚乳的营养成分主要是淀粉。
正确答案:正确
第5题：
胚乳是养料的贮藏器官，细胞中充满了淀粉粒和蛋白质，种子的（）和都集中于胚乳之中。
正确答案:全部淀粉；大部分蛋白质
第6题：
小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
B.糖原和脱氧核糖核酸
C.淀粉和核糖核酸
D.淀粉和脱氧核糖核酸
第8题：
A.用碘液鉴定蛋白质和脂肪
B.用苏丹Ⅲ鉴定蛋白质和脂肪
C.用碘液鉴定蛋白质和淀粉
D.用苏丹Ⅲ鉴定脂肪和淀粉
第9题：
小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
正确答案:正确
第10题：
根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（）和（）三种类型，其中（）胚乳适合制作面包等食品，（）胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
正确答案:粉质、角质、半角质、角质、粉质