农业微生物学
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相似问题和答案
第1题：
食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关SXB
食品中水分活性的意义是
A.食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖
B.与食品中渗透压有关
C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用
E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
正确答案：E
食品中水分活性的含义是能被食品中微生物利用的水分。食品中Aw越高，越有利于微生物繁殖。
食品中水分活性的含义是能被食品中微生物利用的水分。食品中Aw越高，越有利于微生物繁殖。
第2题：
班级中的正式群体对学生的发展起着正面的影响，非正式群体对学生的发展起着负面的影响。（ ）
答案：错
解析：
正式群体一般起到积极作用，非正式群体对学生的影响并不都是消极的。
第3题：
食品中水分活性（Aw）的意义是
A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用
B、能被食品中微生物生长繁殖所利用
C、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖
D、与食品中渗透压有关
E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
参考答案：C
第4题：
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）
- A、食品接触表面的微生物
- B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物
- C、加工区域内的环境空气的微生物
- D、过程产品的微生物
正确答案:A,B,C,D
第5题：
微生物对医药方面的正面影响
正确答案: 微生物对人类医药研究有巨大贡献在于各种抗生素的发现与广泛的临床应用。例如，青霉菌能抑制细菌生长，并证明青霉菌的培养含有抗菌物质。用抗生素治疗人类感染性疾病，保障人类健康方面，取得了全人类瞩目的辉煌成就，抗生素已成为当今不可缺少的一类重要化学药物。
第6题：
根据《环境影响评价技术导则—总纲》，对于社会环境影响分析的要求，说法错误的有()。
A:仅分析负面的社会环境影响
B:既要分析正面的社会环境影响，也要分析负面的社会环境影响
C:对负面的社会环境影响，要提出相应的对策与措施
D:对正面的社会环境影响，要提出相应的改进和提升措施
B:既要分析正面的社会环境影响，也要分析负面的社会环境影响
C:对负面的社会环境影响，要提出相应的对策与措施
D:对正面的社会环境影响，要提出相应的改进和提升措施
答案：A,D
解析：
分析正面和负面的社会环境影响，并对负面影响提出相应的对策与措施。
第7题：
根据中国国家标准《风险管理---术语》中关于风险的定义，影响是指偏离预期，( )。
A.可以是负面的，不可以是正面的
B.可以是正面的，也可以是负面的
C.正面的和负面的都不可以
D.可以是正面的，不可以是负面的。
B.可以是正面的，也可以是负面的
C.正面的和负面的都不可以
D.可以是正面的，不可以是负面的。
答案：B
解析：
中国国家标准(GB／T23694--2013)对风险定义里“影响”是指偏离预期，可以是正面的或负面的。
第8题：
食品中水分活性的意义是
A．食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖
B．与食品中渗透压有关
C．是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
D．不能被食品中微生物生长繁殖所利用
E．能被食品中微生物生长繁殖所利用
正确答案：E
第9题：
引起食品的腐烂变质原因是多方面的，一般是食品本身质量、微生物及（）三方面之间的相互影响，互为条件，综合作用的结果。
正确答案:氧气
第10题：
环境影响的经济损益分析对负面的环境影响估算出的是环境费用，对正面的环境影响估算出的是环境效益，也即将对环境的正面影响和负面影响货币化。
正确答案:正确