社会学史
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相似问题和答案
第1题：
我国八大菜系是()
参考答案：川菜、湘菜、鲁菜、淮扬菜、浙江菜、粤菜、闽菜、安徽菜
第2题：
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜
系”，以下属于“中国八大菜系”的是（ ）。
A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜
系”，以下属于“中国八大菜系”的是（ ）。
A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜
答案：A,B,C,D
解析：
我S的菜系，是在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粵四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徵等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。
第3题：
下列不属于八大菜系的是( )。
A.鲁菜
B.川菜
C.赣菜
D.湘菜
正确答案：C
第4题：
简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？
正确答案: 鲁苏粤川
广东，福建，浙江，江苏，湖南，安徽，山东，四川菜
第5题：
我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）
- A、四川菜系
- B、广东菜系
- C、安徽菜系
- D、东北菜系
正确答案:D
第6题：
我国著名的八大菜系是那些?
正确答案：山东菜 (鲁菜)四川菜(川菜)广东菜 (粤菜)安徽菜 (徽菜) 湖南菜 (湘菜)江苏菜(苏菜)浙江菜 (浙菜)福建菜 (闽菜)
第7题：
我国的八大菜系有哪些？
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜
略
第8题：
中国八大菜系指的是：鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。
正确答案：
苏菜 粤菜 徽菜
苏菜 粤菜 徽菜
第9题：
我国汉族八大菜系指（）。
正确答案:鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜
第10题：
烧尾宴试写出八大菜系，九大菜系，十二大菜系。
正确答案: 四大：鲁川淮粤
八大：鲁川淮粤湘浙闽皖
十大：鲁川淮粤湘浙闽皖京沪
十二大：鲁川淮粤湘浙闽皖京沪豫秦