中国饮食文化

消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食消费者的心理思维、消费价值判断、指导思想与行为准则,是指()A、饮食美学B、饮食文化C、饮食心理D、饮食消费文化

题目

消费过程本身的物质活动以及伴随而来的饮食消费者的心理思维、消费价值判断、指导思想与行为准则,是指()

  • A、饮食美学
  • B、饮食文化
  • C、饮食心理
  • D、饮食消费文化
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第1题:

所谓饮食文化旅游,就是指将饮食文化与旅游活动相结合,以品尝美食,了解饮食文化为主要内容,以游览所在地的自然景观与人文景观为辅助内容的特色旅游。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第2题:

中华饮食文化一向善于吸收外来饮食文化,并把它们融人其中,成为自身的一部分。鸦片战争之后,面对着紧跟枪炮而来地带着奶酪黄油味的西方饮食文化,中国人一方面看到西方人吃着半生不熟的牛排,手持杀气腾腾的刀叉时,蔑视的心理油然而生,再加上饮食本 身的固有惯性,国人在对待西式饮食的态度上,表现出的是鄙视与排斥;另一方面,当看到西方人体格比我们强壮、身体比我们健康时,又不禁把它与西方的坚船利炮和强权政治联系起来。因此,也有人主张吸收西方饮食文化中的“先进”成分,强壮国人的体格、振奋国人的精神,以达到与西方人并驾齐驱的目的。
这段文字意在强调( )。

A.中国人接纳西方饮食文化的原因
B.中国人对西方饮食文化的复杂心理
C.中华饮食史是一部饮食文化的交流史
D.西方饮食文化对中华饮食文化的影响

答案:B
解析:
这是一道意图判断题。文段中由关联词“一方面……另一方面......”引出中国人对于西方饮食文化的看法,是既鄙视、排斥又主张吸收,反映出人们的复杂心理。故正 确答案为B选项。

第3题:

人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的、带有模式性的活动,以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式,叫做:

A、消费民俗

B、物质民俗

C、商贸民俗

D、饮食民俗


参考答案:B

第4题:

人们在饮食消费过程中的心理活动称为消费心理。


正确答案:错误

第5题:

饮食文化技术体系,物质形态表现出来()

  • A、创造的技术的器物的非人格的客观的成就
  • B、烹饪中物质要素生产技术,产品消费方式
  • C、规范的精神的人格的主观的文化成就
  • D、对饮食生活实践概括抽象形成的理论成果
  • E、对饮食消费中的价值观念和行为准则

正确答案:A,B

第6题:

饮食文化是人们在长期饮食生产和消费过程中创造和引发的一切物质、行为和精神的现象及其关系的总和。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第7题:

简述伊斯兰教饮食文化与中国饮食文化的关系。


正确答案: 伊斯兰教的饮食文化是中国饮食文化的一个分支,伊斯兰教饮食文化中关注的是吃什么,不是怎么吃。首先伊斯兰教允许吃一切佳美的食物,二是要有选择的吃饮料和食物,如不吃死的、血液、猪肉,不饮酒等。

第8题:

饮食心理学的主要研究对象是人,是人们在饮食生活中出现的饮食心理,饮食( )和饮食行为等.

A.态度

B.消费

C.过程

D.动机


正确答案:D

第9题:

从饮食文化构成上可将饮食文化分为:()三部分文化。

  • A、饮食礼仪
  • B、饮食制作
  • C、饮食产品
  • D、产品消费

正确答案:B,C,D

第10题:

饮食心理学的主要研究对象是人,是人们在饮食生活中出现的饮食心理,饮食()和饮食行为等。

  • A、态度
  • B、消费
  • C、过程
  • D、动机

正确答案:D

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