红楼梦
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相似问题和答案
第1题：
“百家姓”为何以“赵钱孙李”开头？
这个故事发生在宋朝。宋朝的皇帝姓赵，赵就是当时的国姓。有一个大官由于深得皇帝的宠信，不但在几年间连连升官，还被赐了国姓姓赵。赵大官人每次升官都要在皇城游街夸官三日，显示无比的荣耀，让满朝文武全城百姓都艳羡不已。他就叫赵夸官。有个姓钱的大商人眼热之余，也想过过当官的瘾。他不学无术，考不上进士中不了举，只好走赵夸官的门路，几年来又跑又送，花了无数银子，总算谋得一个不错的官职。虽说是靠他跑得殷勤，但离了钱也是买不来官的，所以他这姓赶得凑巧，被人称作钱跑官。钱跑官上任后就急于捞回本钱，于是贪赃枉法，刮地三尺。许多泼皮无赖投到他门下仗势欺人，为害一方。其中有一个姓孙的在他面前最巴结得好，无时无刻不在他鞍前马后跟着，真就像他孙子似的，自然得名孙跟官。突然一夜之间，赵夸官、钱跑官都被人杀了，孙跟官也受到了不小的惩治。失去靠山的他再也神气不起来了，只好每天痛哭流涕，传下一句俗语叫“跟官吃官，官死哭官”。杀赵夸官和钱跑官的人究竟是谁呢？没人说得清，后来有人说是一位大侠客，再后来连这位侠客的姓都知道了，说是姓李。为什么姓李？因为李姓是天下第一大姓，姓李的人最多。虽然也有人认为张姓才是天下第一大姓，但不管怎么说，这姓氏其实是代表天下绝大多数老百姓的意愿，大家都在传颂这个“李杀官”。又过了许多年，有个才子编纂《百家姓》，因为赵姓是国姓，以赵开头。而“百家姓”就是百姓，要治理好百姓，就不能不想起这个赵夸官、钱跑官、孙跟官、李杀官的警世故事。于是他把四个人的姓连起来，也就成了后世妇孺皆知的《百家姓》第一句“赵钱孙李”的由来
这个故事发生在宋朝。宋朝的皇帝姓赵，赵就是当时的国姓。有一个大官由于深得皇帝的宠信，不但在几年间连连升官，还被赐了国姓姓赵。赵大官人每次升官都要在皇城游街夸官三日，显示无比的荣耀，让满朝文武全城百姓都艳羡不已。他就叫赵夸官。有个姓钱的大商人眼热之余，也想过过当官的瘾。他不学无术，考不上进士中不了举，只好走赵夸官的门路，几年来又跑又送，花了无数银子，总算谋得一个不错的官职。虽说是靠他跑得殷勤，但离了钱也是买不来官的，所以他这姓赶得凑巧，被人称作钱跑官。钱跑官上任后就急于捞回本钱，于是贪赃枉法，刮地三尺。许多泼皮无赖投到他门下仗势欺人，为害一方。其中有一个姓孙的在他面前最巴结得好，无时无刻不在他鞍前马后跟着，真就像他孙子似的，自然得名孙跟官。突然一夜之间，赵夸官、钱跑官都被人杀了，孙跟官也受到了不小的惩治。失去靠山的他再也神气不起来了，只好每天痛哭流涕，传下一句俗语叫“跟官吃官，官死哭官”。杀赵夸官和钱跑官的人究竟是谁呢？没人说得清，后来有人说是一位大侠客，再后来连这位侠客的姓都知道了，说是姓李。为什么姓李？因为李姓是天下第一大姓，姓李的人最多。虽然也有人认为张姓才是天下第一大姓，但不管怎么说，这姓氏其实是代表天下绝大多数老百姓的意愿，大家都在传颂这个“李杀官”。又过了许多年，有个才子编纂《百家姓》，因为赵姓是国姓，以赵开头。而“百家姓”就是百姓，要治理好百姓，就不能不想起这个赵夸官、钱跑官、孙跟官、李杀官的警世故事。于是他把四个人的姓连起来，也就成了后世妇孺皆知的《百家姓》第一句“赵钱孙李”的由来。
百家姓》是宋朝初年钱塘的一位满腹诗书的老先生编写的，宋朝的皇帝姓赵，“赵”姓便为国姓。钱塘江属江浙所辖，当时治理江浙一带的王爷姓钱，孙是他正妃的姓，李是南唐后主的姓。于是“赵钱孙李”便成了开头一句。
《百家姓》是我国汉族姓氏总集，载有四百多个姓氏。
四百多个姓，为什么偏要把“赵钱孙李”放在前面呢?原来，《百家姓》是宋朝初年钱搪一个老儒编的。宋朝的皇帝姓赵，赵便为国姓。钱塘属浙江，当时占据江浙一带的是吴王钱俶(chù)，孙是他正妃的姓。李是南唐李后主的姓。于是“赵钱孙李”便为头一句。
《百家姓》是我国汉族姓氏总集，载有四百多个姓氏。
四百多个姓，为什么偏要把“赵钱孙李”放在前面呢?原来，《百家姓》是宋朝初年钱搪一个老儒编的。宋朝的皇帝姓赵，赵便为国姓。钱塘属浙江，当时占据江浙一带的是吴王钱俶(chù)，孙是他正妃的姓。李是南唐李后主的姓。于是“赵钱孙李”便为头一句。
这个故事发生在宋朝。宋朝的皇帝姓赵，赵就是当时的国姓。有一个大官由于深得皇帝的宠信，不但在几年间连连升官，还被赐了国姓姓赵。赵大官人每次升官都要在皇城游街夸官三日，显示无比的荣耀，让满朝文武全城百姓都艳羡不已。他就叫赵夸官。有个姓钱的大商人眼热之余，也想过过当官的瘾。他不学无术，考不上进士中不了举，只好走赵夸官的门路，几年来又跑又送，花了无数银子，总算谋得一个不错的官职。虽说是靠他跑得殷勤，但离了钱也是买不来官的，所以他这姓赶得凑巧，被人称作钱跑官。钱跑官上任后就急于捞回本钱，于是贪赃枉法，刮地三尺。许多泼皮无赖投到他门下仗势欺人，为害一方。其中有一个姓孙的在他面前最巴结得好，无时无刻不在他鞍前马后跟着，真就像他孙子似的，自然得名孙跟官。突然一夜之间，赵夸官、钱跑官都被人杀了，孙跟官也受到了不小的惩治。失去靠山的他再也神气不起来了，只好每天痛哭流涕，传下一句俗语叫“跟官吃官，官死哭官”。杀赵夸官和钱跑官的人究竟是谁呢？没人说得清，后来有人说是一位大侠客，再后来连这位侠客的姓都知道了，说是姓李。为什么姓李？因为李姓是天下第一大姓，姓李的人最多。虽然也有人认为张姓才是天下第一大姓，但不管怎么说，这姓氏其实是代表天下绝大多数老百姓的意愿，大家都在传颂这个“李杀官”。又过了许多年，有个才子编纂《百家姓》，因为赵姓是国姓，以赵开头。而“百家姓”就是百姓，要治理好百姓，就不能不想起这个赵夸官、钱跑官、孙跟官、李杀官的警世故事。于是他把四个人的姓连起来，也就成了后世妇孺皆知的《百家姓》第一句“赵钱孙李”的由来。
这个故事发生在宋朝。宋朝的皇帝姓赵，赵就是当时的国姓。有一个大官由于深得皇帝的宠信，不但在几年间连连升官，还被赐了国姓姓赵。赵大官人每次升官都要在皇城游街夸官三日，显示无比的荣耀，让满朝文武全城百姓都艳羡不已。他就叫赵夸官。有个姓钱的大商人眼热之余，也想过过当官的瘾。他不学无术，考不上进士中不了举，只好走赵夸官的门路，几年来又跑又送，花了无数银子，总算谋得一个不错的官职。虽说是靠他跑得殷勤，但离了钱也是买不来官的，所以他这姓赶得凑巧，被人称作钱跑官。钱跑官上任后就急于捞回本钱，于是贪赃枉法，刮地三尺。许多泼皮无赖投到他门下仗势欺人，为害一方。其中有一个姓孙的在他面前最巴结得好，无时无刻不在他鞍前马后跟着，真就像他孙子似的，自然得名孙跟官。突然一夜之间，赵夸官、钱跑官都被人杀了，孙跟官也受到了不小的惩治。失去靠山的他再也神气不起来了，只好每天痛哭流涕，传下一句俗语叫“跟官吃官，官死哭官”。杀赵夸官和钱跑官的人究竟是谁呢？没人说得清，后来有人说是一位大侠客，再后来连这位侠客的姓都知道了，说是姓李。为什么姓李？因为李姓是天下第一大姓，姓李的人最多。虽然也有人认为张姓才是天下第一大姓，但不管怎么说，这姓氏其实是代表天下绝大多数老百姓的意愿，大家都在传颂这个“李杀官”。又过了许多年，有个才子编纂《百家姓》，因为赵姓是国姓，以赵开头。而“百家姓”就是百姓，要治理好百姓，就不能不想起这个赵夸官、钱跑官、孙跟官、李杀官的警世故事。于是他把四个人的姓连起来，也就成了后世妇孺皆知的《百家姓》第一句“赵钱孙李”的由来。
第2题：
老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑。
正确答案:立楂
第3题：
何为老五甑操作法?
答案：“老五甑”是续茬配料的典型操作方法之一。是指每个班组将粮食按比例分配成两个大茬，一个小茬，一甑“回茬”，一甑“扔糟”，共五甑。其操作方法是：将上次发酵好的大茬全部挖出，分别取两个三分之一强的底醅，配入原料总量的35%左右的新糟，得两个“大茬”，其余三分之一弱的底醅，加入约30%的新粮，得一个“小茬”，上次发酵好的小茬，挖出蒸酒，为一甑“回茬”。上次发酵完的“回茬”，挖出蒸酒后，作为扔糟。这样的五甑操作法，称为“老五甑”。
第4题：
老五甑法工艺，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）不加新原料，蒸馏出酒后作（）入窖发酵。
正确答案:小楂酒醅；回糟
第5题：
老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜，根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把（）放在窖底。
- A、大楂
- B、二楂
- C、回糟
- D、小楂
正确答案:C
第6题：
老五甑工艺操作中，第二排共3甑，其中2甑为大楂和二楂，一般加入原料的（）左右，其余1甑加入原料的（）左右作为小楂。
正确答案:80%；20%
第7题：
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。
- A、原窖法和跑窖法
- B、跑窖法
- C、跑窖法和老五甑法
- D、原窖法和老五甑法
正确答案:A
第8题：
对“天行瘟疫”提出“取初病人的衣物，于甑上蒸过，则一家不染”做法的医家是
A、孙思邈
B、王清任
C、李时珍
D、叶天士
E、吴鞠通
参考答案：C
第9题：
装甑要点有哪些？
正确答案: （1）探汽装料见汽撒料、见湿撒料，不压汽，不跑汽
（2）装甑操作要做到轻、松、薄、匀、平、准。即：上甑时要将酒醅、辅料拌匀、拌松，装料动作要轻快，撒料要轻，铺料要薄，装料匀，装甑时要探气装：要撒的准、轻、匀、做到上气齐，装的平，不压气，不跑气，并中间低，甑边略高。
（3）、蒸气两小一大，材料两干一湿。即：装甑打底时材料干些，蒸气小些，打基础上材料湿些，蒸气大些。最上层干些，蒸气小些。
第10题：
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖。
- A、原窖法
- B、跑窖法
- C、老五甑法
- D、跑窖法和老五甑法
正确答案:C