老年人营养应注意（）A、控制脂肪摄入量，尤其是饱和脂肪酸摄入量B、为控制热能，应控制碳水化合物摄入量C、充分供给维生素D、以上都正确

A.每日摄入的胆固醇总量

B.饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量

C.多不饱和脂肪酸摄入量

D.单不饱和脂肪酸摄入量

A、合理控制总能量摄入

B、选择复合碳水化合物

C、限制膳食脂肪摄入量

D、保证蛋白质的摄入量

E、保证维生素和矿物质的摄入量

护士对慢性肾炎患者的饮食指导正确的是

A、每日每千克体重摄入蛋白质0.5～0.8g，其中60％以上为高生物效价蛋白质

B、饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸比值为1:1，其余热量由糖供给

C、饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸比值为1:2，其余热量由糖供给

D、水肿、高血压患者盐的摄入量为每天<3g，同时补充多种维生素

E、水肿患者盐的摄入量为每天2～5g，同时补充多种维生素

大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是

A、控制总脂肪的摄入量

B、适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量

C、限制饱和脂肪酸的摄入量

D、限制胆固醇的摄入量

E、限制磷脂的摄入量

以下是我国膳食的特点，不包括

A．碳水化合物摄入量较多

B．饱和脂肪酸摄入量较多

C．蛋白质含量低

D．核黄素摄入量较低

E．钙摄入量较低

糖尿病营养治疗的首要原则是

A．合理控制总能量摄入

B．适当提高碳水化合物摄入量

C．保证蛋白质的摄入量

D．限制脂肪摄入量

E．调节维生素和矿物质的平衡

A.合理的膳食能量控制体重

B.减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量

C.限制多糖的摄入量

D.供给适量的矿物质及维生素

E.纠正患者不良生活方式和饮食结构

低温环境人群营养特点，不包括（ ）。

A.热能摄入量增加

B.提高脂肪摄入量

C.提高碳水化合物供热比

D.维生素的需要量增加

E.增加食盐的摄入量

A、要低脂饮食

B、要高脂饮食

C、降低不饱和脂肪酸的摄入量

D、降低饱和脂肪酸的摄入量

E、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸按适当比例摄入

老年人膳食中应控制肥肉和动物内脏的摄入量，主要是防止脂肪和_______摄入过高。