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下面是关于天然蛋白质肽键的某些叙述，其中正确的是（）A、肽键氢原子和氧原子总是处于C－N键相反的两侧B、肽键可以自由旋转C、肽键的C－N键比一般的C－N键短D、肽键的C－N键具有部分双键的性质

题目

下面是关于天然蛋白质肽键的某些叙述，其中正确的是（）

  • A、肽键氢原子和氧原子总是处于C－N键相反的两侧
  • B、肽键可以自由旋转
  • C、肽键的C－N键比一般的C－N键短
  • D、肽键的C－N键具有部分双键的性质
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第1题：

关于肽键论述哪些是不正确的?()

A、肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成

B、肽键具有部分双键性质

C、肽键的键长比普通单键要长

D、肽键可以自由旋转

E、肽键是蛋白质的主要化学键


正确答案：C,D

第2题：

下列关于肽键性质和组成的叙述，正确的是


答案：C
解析：
组成肽键的6个原子（Cal、C、0、N、H和Ca2)位于同一平面上，Cal和Ca2在平面上所处的位置为反 式构型，此同一平面上的6个原子构成肽单元。其中，肽键的键长为0. 132nm，介于C一N的单键长 (0.149nm)和双键长(0.127nm)之间，所以有一定程度双键性能，不能自由旋转。

第3题：

关于肽的论述,哪些是正确的()

A、肽是由氨基酸残基靠肽键连接而成

B、肽是组成蛋白质的基本单位

C、肽的水解产物是氨基酸残基

D、含有两个肽键的肽称为三肽

E、多肽链是蛋白质的基本结构


参考答案：ADE

第4题：

关于蛋白质变性的叙述正确的是

A:变性的蛋白质难以被人体吸收
B:变性后的蛋白质生物活性未改变
C:蛋白质沉淀可能不是变性
D:蛋白质变性后黏度不变
E:蛋白质变性仅有肽键的改变

答案：C
解析：
蛋白质变性后理化性质及生物活性改变，蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，黏度增加，更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由无变性的盐析而产生。

第5题：

关于蛋白质中的肽键叙述正确的是


A.比一般C-N单键短
B.具有部分双键性质
C.与肽键相连的氢原子和氧原子多呈反式结构
D.肽键可自由旋转

答案：A,B,C
解析：

第6题：

下面关于蛋白多肽类药物理化性质的叙述不正确的是

A、蛋白多肽类药物一般对热稳定

B、在酸、碱、酶的催化下，蛋白多肽类药物可发生肽键的水解与脱酰胺基作用

C、在氧化剂存在下，蛋白质多肽类药物易被氧化

D、蛋白多肽类药物在碱水解过程中常伴有某些氨基酸的消旋化作用

E、蛋白质的变性分为可逆与不可逆二种


参考答案：A

第7题：

下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是

A.由Cα和C-COOH组成
B.由Cα和N组成
C.肽键有一定程度双键性质
D.肽键可以自由旋转

答案：C
解析：

第8题：

关于肽键与肽,正确的是()

A.肽键具有部分双键性质

B.是核酸分子中的基本结构键

C.含三个肽键的肽称为三肽

D.多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基

E.蛋白质的肽键也称为寡肽链


参考答案：A

第9题：

关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的


A.尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
B.是由于非共价键破裂引起的
C.用透析法除去变性剂常常是可逆的
D.蛋白质圆二色性光谱发生改变

答案：B,C,D
解析：

第10题：

对于蛋白质肽键的叙述中，恰当的是( )

A.肽键可以自由旋转
B.肽键上的4个原子与相邻2个α-碳原子构成肽键平面
C.肽键具有部分双键性质
D.蛋白质分子中的氨基酸通过肽键相连

答案：B,C,D
解析：
蛋白质分子中的氨基酸是通过肽键相连的。肽键的C—N具有部分双键的性质，因此肽键是无法自由旋转的。肽键上的4个原子与相邻2个α-碳原子构成肽键平面。

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