中级经济师
冷藏库的温度一般是（）A、0℃～5℃B、0℃～10℃C、0℃～15℃D、－5℃～5℃
题目
冷藏库的温度一般是（）
- A、0℃～5℃
- B、0℃～10℃
- C、0℃～15℃
- D、－5℃～5℃
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相似问题和答案
第1题：
感温膨胀阀是依据下列哪一项来控制制冷剂流量（）
- A、冷藏库库内温度
- B、蒸发器入口温度
- C、蒸发器出口温度
- D、以上皆非
正确答案:C
第2题：
使用数字式温度计近似测量冷藏库的温度时，需要把传感器的探头（）。
- A、放置在冷藏库的中央
- B、放置有蒸发器的侧面
- C、紧贴蒸发器的回气管
- D、紧贴冷藏库的地面
正确答案:A
第3题：
一般食物冷藏库储存温度为－18ººC(摄氏)以下,该温度约为华氏多少度公式:(tºF=1.8tºC＋32)()
A.212ºF
B.32ºF
C.0ºF
D.98.6ºF
参考答案：C
第4题：
中药冷藏库的温度应控制在（）
- A、-4℃
- B、0℃以下
- C、0~5℃
- D、10℃以下，0℃以上
正确答案:D
第5题：
以下各冷库的温度要求是正确的有（）
- A、肉类加工间：10℃
- B、蔬果冷藏库：5℃
- C、水产冷藏库：0℃
- D、冷冻库：-20℃
正确答案:A,B,C
第6题：
用数字式温度计近似测量冷藏库的温度，需把传感器的探头（）。
- A、紧贴冷藏库的地面
- B、紧贴蒸发器的回气管
- C、放置在蒸发器的下面
- D、放置在冷藏库的中央
正确答案:D
第7题：
冷藏库温度和冷冻库温度应保持（）
- A、-1℃
- B、0℃
- C、-18℃
- D、-24℃
正确答案:B,C
第8题：
医疗器械各类仓库温度要求如下（）
- A、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为2-10℃
- B、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-20℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃
- C、常温库温度为0-30℃，阴凉库温度为0-25℃，冷藏库（柜）的温度为0-8℃
正确答案:A
第9题：
生鲜冷藏库的标准温度是（）
- A、0℃-4℃
- B、1℃-4℃
- C、0℃-3℃
- D、1℃-5℃
正确答案:A
第10题：
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按（）严格控制操作时间。
- A、操作间环境温度低于5℃的，操作时间不作限制。
- B、操作间环境温度处于5℃~15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60min
- C、操作间环境温度处于15℃~21℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min
- D、操作间环境温度高于21℃的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min，且食品表面温度应≤10℃
正确答案:A,C