刀工素有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”美誉的是哪一个菜系?()
第1题:
一般来说,四大菜系是指以下四种菜派( )。
A.鲁菜、徽菜、川菜、粤菜
B.闽菜、淮扬菜、湘菜、徽菜
C.川菜、浙菜、闽菜、京菜
D.川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
第2题:
A.刀工巧妙.寓趣于味.素有剞花如荔.切丝如发.片薄如纸的美誉
B.汤菜众多.变化无穷.素有一汤十变之说
C.调味单一
D.烹调细腻.雅致大方.以炒.蒸.煨技术最为突出
第3题:
四大菜系是指( )四种菜肴派系。
A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜
B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
C、川菜、粤菜、闽菜、京菜
D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
第4题:
中餐菜品的八大菜系包括()
第5题:
中国四大菜系是指()。
第6题:
A、京菜、沪菜
B、津菜、清真菜
C、闽菜、徽菜
D、京菜、津菜
第7题:
A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜
B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜
C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜
D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜
第8题:
A、闽菜
B、川菜
C、徽菜
D、湘菜
第9题:
中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是()。
第10题:
福建德化瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。