对饭店运营质量要求的评定包括（）等方面的评价。A、各项服务的基本流程B、客房的设计C、设施维护保养D、清洁卫生

对饭店运营质量要求的评定包括（）等方面的评价。

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第1题：

对完全服务饭店，在星级评定时应对饭店产品进行（）评价。

正确答案:A

第2题：

（）是星级饭店评定的重要前置条件。

正确答案:A

第3题：

旅游饭店星级划分条件包括（）几个方面。

A.饭店产品
B.设施设备
C.饭店运营质量
D.住宿产品
E.必备条件

答案：B,C,E

解析：

旅游饭店星级划分条件包括必备条件、设施设备、饭店运营质量三个方面。

第4题：

一星级、二星级、三星级饭店是有限服务型饭店，评定星级时应注重对饭店产品进行全面评价。

正确答案:错误

第5题：

饭店运营质量的评价内容为总体要求，四星级饭店运营质量最低得分率为（）。

正确答案:C

第6题：

饭店运营质量评价是对饭店（）方面所作出的系统考查。

正确答案:A,B,C,D,E

第7题：

根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308--2010）的要求，五星级饭店运营质量项目的最低得分率为85%。

正确答案:正确

第8题：

饭店星级的划分与评定中对员工言行举止的要求是什么？

正确答案: （1）语言文明、简洁、清晰，符合礼仪规范；
（2）站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；
（3）以协调适宜的自然语言和身体语言对客服务，使宾客感到尊重、舒适；
（4）对宾客提出的问题应予耐心解释，不推诿和应付。

第9题：

《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）的要求，五星级饭店运营质量项目的最低得分率为85%。

正确答案:正确

第10题：

质量评定是对产品质量在检验结果基础上的评价，进行质量评定，首先必须确立质量标准。

正确答案:正确