导游资格考试
以高产.耐旱的“张杂谷”为原料酿造的酒水是（）。A、钟楼啤酒B、沙城系列白酒C、北宗黄酒D、三祖龙尊白酒
题目
以高产.耐旱的“张杂谷”为原料酿造的酒水是（）。
- A、钟楼啤酒
- B、沙城系列白酒
- C、北宗黄酒
- D、三祖龙尊白酒
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相似问题和答案
第1题：
()采用优质高梁为原料,以“水口寺”地下泉水为酿造用水。
A、洋河大曲
B、董酒
C、泸州老窖
D、古井贡酒
参考答案：B
第2题：
大豆是酿造威士忌的原料。
正确答案:错误
第3题：
以木薯为原料生产的酒精,有害物质是()。
A、杂醇油
B、甲醇
C、重金属
D、氰化氢
参考答案：D
第4题：
名优黄酒酿造为何以糯米为最佳原料。
正确答案:支链淀粉含量高，易于糊化，且糖化发酵后就中残留的低聚糖较多，酒香醇厚。
第5题：
黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
正确答案:错误
第6题：
威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆。
正确答案:错误
第7题：
糯米是酿造黄酒的惟一原料。
正确答案:错误
第8题：
黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。 （ ） A．正确 B．错误
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第9题：
啤酒酿造的原料有哪些？
正确答案:自古以来大麦是酿造啤酒的主要原料。先将大麦制成麦芽、然后糖化制成麦芽汁，再进行发酵。
大麦适于酿造啤酒的原因：
1.大麦便于发芽，并在发芽过程中产生大量的水解酶类
2.大麦种植遍及全球
3.大麦的化学成分适合酿造啤酒
4.大麦不是人类食用主粮
辅助原料包括大米、玉米、小麦以及蔗糖、淀粉糖浆等，用于减少大麦用量
第10题：
酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品。
- A、现代化加工
- B、充分混合
- C、微生物酿造
- D、高温蒸馏
正确答案:C